小型切干豆腐機(jī)采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，電動(dòng)切干豆腐機(jī)器機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在南方也有直接用生石膏加水磨漿，點(diǎn)鹵時(shí)把磨好的石膏漿倒入豆?jié){攪拌。使用時(shí)，將機(jī)器放在水平的工作場(chǎng)地，小型切香菇丁機(jī)確保放置平穩(wěn)可靠，使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)。深受外貿(mào)出口單位青睞。本機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，操作方便，干豆腐切塊機(jī)耗能低，，采用鋁鎂合金及不銹鋼材料，防腐，美觀，干豆腐切片機(jī)報(bào)價(jià)低、電動(dòng)切干豆腐機(jī)器符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。利用物體離心力，借助立刀將被切物體切成片狀，小型切干豆腐機(jī)然后經(jīng)過圓盤切刀切成條狀。切面光滑，成型率高。

豆腐的原料是黃豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類。小型切干豆腐機(jī)、電動(dòng)切干豆腐機(jī)器入料口處有微動(dòng)開關(guān)，優(yōu)惠、操作安全。先把豆去殼洗凈，洗凈后放入水中，浸泡適當(dāng)時(shí)間，再加一定比例的水，磨成生豆?jié){。接著用的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆?jié){榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完頭一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次。

生豆?jié){榨好后，放入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊撇去上面浮著的泡沫。煮的溫度保持在90～1 10℃之間，并且需要注意煮的時(shí)間。煮好的豆?jié){需要進(jìn)行點(diǎn)鹵以凝固。點(diǎn)鹵的方法可分為鹽鹵點(diǎn)鹵和石膏點(diǎn)鹵兩種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣。

豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。機(jī)械特點(diǎn)：采用磨漿、吸漿、壓制成型分離式，便于運(yùn)輸、安裝維修。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。