義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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臘肉經(jīng)過(guò)風(fēng)干，經(jīng)過(guò)熏制，顏色金黃，而且內(nèi)里紅白分明并且有著獨(dú)特的香味。用臘肉與其他食材翻炒在一起，再搭配上一碗白米飯，吃起來(lái)是非常的美味的。

很多人在家炒出來(lái)的臘肉不僅味道咸，而且吃起來(lái)又硬又柴，非常的難吃，盡管是很多人把臘肉在清水中沖洗后，再來(lái)炒制，但做出來(lái)的臘肉同樣的不好吃。

劃重點(diǎn)！重要的事情說(shuō)三遍：臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！臘肉下鍋之前得用沸水煮5-10分鐘！還有句古話說(shuō)“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒”，所以南方一些地區(qū)還有在這天吃臘肉的習(xí)俗，吃過(guò)了臘肉，接下來(lái)的日子就能夠健健康康地度過(guò)。如果不操作這一步那么臘肉肯定是又硬又柴的。所以我們要想臘肉炒出來(lái)好吃，口感吃起來(lái)軟嫩，好的方法就是在炒臘肉之前，先把它放到鍋中煮一下，不僅能夠讓肉質(zhì)變得松軟，還能夠減少咸味，吃起來(lái)更好吃。

湖南湘西：原味臘味

說(shuō)到原汁原味的臘肉，湘西臘肉負(fù)盛名。

舊時(shí)湘西，臘肉的庫(kù)存是一戶人家財(cái)力的象征，灶臺(tái)上掛著的臘肉越多，也就意味著家境越殷實(shí)。湘西人看重臘肉，在女婿給丈母娘拜年、答謝媒人這樣的鄭重場(chǎng)合，臘肉是當(dāng)仁不讓的心意之禮，而媒人通常是要收下一整只臘豬頭的。

據(jù)了解，電商扶貧集市中擺放著來(lái)自平安鄉(xiāng)、興隆鎮(zhèn)、羊市鎮(zhèn)、康坪鄉(xiāng)、紅土鄉(xiāng)等8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土雞、土雞蛋、高山土豆、大米、臘肉、新鮮菇類、玉米、桃子等30余種農(nóng)產(chǎn)品，不少聞?dòng)嵡皝?lái)的市民圍在擺滿新鮮采摘的農(nóng)產(chǎn)品攤前，搶i購(gòu)正宗的土貨。

      民間的六月六，有“曬紅綠”的說(shuō)法，這里的紅綠就是指五顏六色的各式衣服。在這天，家家戶戶都會(huì)開箱倒匣，把衣服、書籍拿到露天的地方曝曬，防止霉?fàn)€。除此之外，在這天不僅人要清理個(gè)人衛(wèi)生，連貓兒i狗兒也會(huì)被主人帶去河邊洗得干干凈凈，防止疾病。

      中國(guó)人過(guò)節(jié)，說(shuō)到底離不開一個(gè)“吃”字，六月六這天也不例外。在這天，很多地方有不同的吃食講究。江蘇一些地區(qū)習(xí)慣在六月六吃一種面粉和糖油做的面食，說(shuō)是“六月六，吃了糕屑養(yǎng)了肉“；要說(shuō)對(duì)身體影響不好，那煙對(duì)身體才真的是百害無(wú)一例，可是中國(guó)依舊有那么多的煙民啊，所以一個(gè)東西能不能留存下來(lái)，不能光看它有沒(méi)有害，而是看它有沒(méi)有存在的必要。還有句古話說(shuō)“六月六，要吃肉，不吃肉，生瘤毒”，所以南方一些地區(qū)還有在這天吃臘肉的習(xí)俗，吃過(guò)了臘肉，接下來(lái)的日子就能夠健健康康地度過(guò)。