義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通i便利。

【臘肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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曬魚(yú)干是一個(gè)技術(shù)活。將活魚(yú)掏出內(nèi)臟，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，魚(yú)干批發(fā)適合做魚(yú)干的魚(yú)通常肉比較薄，或者是用小魚(yú)，如果魚(yú)肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽(yáng)光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。

將準(zhǔn)備好的魚(yú)擺放整齊，然后在魚(yú)身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯(cuò)過(guò)每一條魚(yú)，將撒過(guò)鹽的魚(yú)放入腌池中一層層碼起來(lái)，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚(yú)緊縮成和池口平齊時(shí)，讓魚(yú)肉充分吸收鹽分。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

秋天天氣干燥涼爽，是曬魚(yú)干的好季節(jié)，當(dāng)然其它三個(gè)季節(jié)也可以，只要是有太陽(yáng)的好天氣都可以曬魚(yú)干，曬好的魚(yú)干要及時(shí)收起來(lái)，否則就會(huì)變得太硬，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)散失不少。

曬好的魚(yú)干要保存在通風(fēng)干燥的地方，夏季注意防潮，如果是長(zhǎng)期放置，就要做好密封工作，在過(guò)夏的時(shí)候，也可以密封好，然后放在冰箱中保存。

魚(yú)干不僅僅具有造血的作用，還具有增體代謝能力的作用。下面就來(lái)詳細(xì)了解一下魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些吧！

1、中醫(yī)認(rèn)為有的魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還可以體現(xiàn)在善補(bǔ)脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾的功能，比如魚(yú)干也可以和豬肚等食材一起食用。這樣有驅(qū)寒健胃的功效，和不同的食材一起食用就不僅僅體現(xiàn)了魚(yú)干的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于一些有胃不好的朋友而言，可以通過(guò)不吃藥的方式來(lái)達(dá)到的目的，這是一種上好的選擇?！九D肉】【魚(yú)干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國(guó)榮食品與您分享魚(yú)干的食用方法用精鹽涂抹魚(yú)肚除去腥味后，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚(yú)均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時(shí)，魚(yú)燒熟后味道更鮮美。