廚具營行告訴你商用廚房設(shè)備電蒸箱的優(yōu)勢1

食堂廚具選用電蒸箱越來越被大家認可，許多廚師在大容量的蒸米飯、饅頭、副食時會優(yōu)先選擇電蒸箱，這是為什么呢？燃氣蒸箱設(shè)備價格較高、設(shè)備占用空間面積大、設(shè)備維修量大，再一個弱點是，生產(chǎn)的廢氣排放對環(huán)境污染嚴重，因而在用汽量不大或是頻繁開啟的蒸箱使用電蒸柜較方便。

操作簡便：一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了智能化電腦控制技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及平安可靠：廚具營行電蒸箱柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可保證人員安全及環(huán)境綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

廚具的具體種類3

制冷保溫設(shè)備為了保持原材料的新鮮，經(jīng)常使用冷凍設(shè)備，其中常見的是4門、6門冰柜和平臺雪柜。如果需求較大，冷庫，儲存時間長，質(zhì)量好，細菌抑制，保質(zhì)期延長；有制冷設(shè)備相應(yīng)的也有保溫設(shè)備，為了有效保持食品溫度：保溫售飯臺、保溫湯桶也是不可少的。炊事機械設(shè)備這里主要用于一些小型機械設(shè)備，較常用的產(chǎn)品有切片機、攪拌機、和面機、壓榨機、豆?jié){機等產(chǎn)品，這些機械品牌類型多，功能多，價格各不相同，一般根據(jù)食堂需要配置廚房設(shè)備。

廚房設(shè)備工程公司

海派廚房設(shè)備工程有限公司是一家多年專業(yè)從事餐飲后廚整套商用廚房設(shè)施配套工程設(shè)計安裝維修維護保養(yǎng)清洗一條龍服務(wù)的綜合公司及不銹鋼廚具生產(chǎn)廠家，醫(yī)院，工廠食堂，幼兒園學校飯?zhí)玫绕笫聵I(yè)單位商用廚房設(shè)備配套工程設(shè)計安裝施工服務(wù)，在廣東珠江三角洲等地區(qū)均有業(yè)務(wù)；本公司專注于單位廚房工程、工廠廚房工程,酒樓廚房工程、醫(yī)院廚房工程、學校廚房工程、工廠員工飯?zhí)脧N房工程施工、主餐廳等抽排煙系統(tǒng)工程、飯店通風系統(tǒng)工程，工廠飯?zhí)煤髲N空氣凈化降溫工程，廢氣凈化,廢氣處理設(shè)備,污水處理,廢水治理工程，鮮風系統(tǒng)工程。

酒店廚房設(shè)備采購管理中存在哪些問題1

隨著社會的進步發(fā)展，人們的生活水平不斷的提高。近年來餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，酒店行業(yè)興起，而對于酒店而言廚房是非常重要的一部分，因此廚房設(shè)備的選擇也不能馬虎。但是目前酒店廚房設(shè)備采購中存在這大大小小的問題。

廚房設(shè)備采購的管理缺少相應(yīng)的規(guī)章制度，廚房設(shè)備采購無專人管理，需要制定廚房設(shè)備采購計劃時臨時找人去做，計劃制定得不到位，這樣無法滿足廚房設(shè)備合理采購的要求。有的酒店管理制度制定的合理，但執(zhí)行不嚴格。廚房設(shè)備采購流程的制度不完善，沒有采用合理的流程進行廚房設(shè)備采購。