廚房設備選擇6

下面海派廚房設備分享下我們在建設廚房工程時所用到的設備。一、中央機械加工區(qū)蔬菜清洗線設備：土豆去皮機、切塊機、肉絲肉片機、絞肉機、肉類切丁機、連續(xù)式洗菜機、切菜機等。二、米飯加工區(qū)米飯生產線設備：自動米飯生產線、無動力滾軸、自動洗鍋機等。三、面食加工區(qū)中央面食加工區(qū)圖片設備：木面案板臺、面粉車、和面機、攪拌機、餃子成型機、分割機、全自動壓面機、自動給餡機、自動擺盤機、油網煙罩、蒸箱、旋轉烘烤爐(單車）、四層電焗爐、醒發(fā)庫等。四、加熱調理區(qū)中央廚房熱廚區(qū)設備設備：全自動炒菜機、大鍋灶、小炒灶、矮仔爐、油炸機、蒸箱、油網煙罩等。五、熟食分裝區(qū)配菜輸送線圖設備：無動力滾軸、配菜輸送線等。六、清洗消毒區(qū)設備：洗碗碟機、洗箱機、洗箱機用單星水池、消毒柜/消毒房等。另外還有水池、貨架、工作臺，是功能區(qū)的常備設備。

廚房設備公司

佛山市海派廚具設備工程有限公司，地處中國廣東佛山，公司本著：“品質好、節(jié)能環(huán)?！钡慕洜I理念，“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨。針對商用廚房領域，響應國家節(jié)能減排政策的號召為企事業(yè)單位量身定做商用廚房節(jié)能減排整合技術解決方案，以的設計，產品質量實現(xiàn)了無污染、無噪音、無廢氣、無黑煙的節(jié)能環(huán)保廚房烹飪環(huán)境，降低能源損耗。公司已嚴格按照ISO9001質量管理體系的標準生產。

廚房設備分類

佛山海派廚房設備工程有限公司及其下屬工廠大連渤海廚房設備廠是一家ISO9001質量管理體系認證的為酒店、賓館、食堂、超市、海產品加工廠、食品加工廠等提供廚房設備及不銹鋼制品的專業(yè)廠家。是眾多國內外品牌在大連地區(qū)的代理商和經銷商。

 本公司是同行業(yè)中的者本廠有五千平方米的廠房，集加工、設計、制作、安裝、售后服務一條龍，成立至今短短的二十多年的時間里，為東北地區(qū)，特別是遼東半島的餐飲服務做出了不可估量的貢獻。商場部主要代理經營星星制冷設備、三洋制冷設備、富申制冰機、精工鈦金制品、巴菲自助餐爐、精工自助餐爐、清潔用品、銀器、西餐用具、鎂質強化瓷、鈣化骨瓷、客房一次性用品、一次性餐具等。

廚房灶臺設計

灶臺設計

一般來說，灶臺是和操作臺的高度是在同一高度上的。但由于女性平均使用爐臺的時間較長，因此為避免烹飪時胳膊架得很高，造成頸肩酸痛，灶臺的高度應比操作臺的高度下降約10cm，讓視線得以輕松俯視煮食，手肘在炒菜時也可以輕松懸放，不會長時間處于緊繃狀態(tài)。因此，放置灶具的臺面應扣除鍋和灶具的高度，對于臺式爐灶需要在普通操作臺的基礎上減去爐灶和鍋的高度200mm，即灶臺柜在600mm一650mm之間；而對于嵌吞式爐灶則需要在普通操作臺高度的基礎上減去鍋的高度100mm，即灶臺在700mm—750mm之間。但這種灶臺和操作臺不在一個平面的情況下需要保證:灶臺一側至少有230mm的操作空間，而另一側操作空間應達到380mm。