3、然后，先將醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形的面片，再在上面均勻的涂抹上油酥，把它卷成長(zhǎng)條狀后，再將它揪成大小一致的劑子，同時(shí)，將邊緣收緊、封實(shí)，將它們搓成圓球狀，放在一旁備用。4、另外，準(zhǔn)備1枚雞蛋，將它充分打散后，再將圓球放入里頭粘幾下，后，再將包裹上一層白芝麻，全部弄好后，再將它們搟成厚薄一致的餅坯（燒餅的模樣）。5、然后，再將電餅鐺的溫度提前預(yù)熱至180度（或者選擇平底鍋來(lái)烙制），同時(shí)，在鍋中倒入少許底油，鍋溫到位后，再將弄好的餅坯整齊的擺入進(jìn)去，蓋上鍋蓋烙3-5分鐘

6、揉好的面團(tuán)分成大小合適的劑子，具體多大看個(gè)人喜歡，這些面團(tuán)我做了5個(gè)燒餅。7、取出一個(gè)面劑子搟成薄一些的長(zhǎng)條形大面片，面片上均勻地刷上油酥，從一頭向另一頭卷起來(lái)，邊卷邊抻，盡量讓面片薄一些，層次更分明。這做法很特別，我在外面都沒(méi)見(jiàn)過(guò)呢。8、所有的面劑子全部做好，在燒餅坯的表面刷上蛋液，建議用鵪鶉蛋好，1個(gè)雞蛋太多，打開(kāi)吃不完容易浪費(fèi)。9、案板上鋪滿生的白芝麻，刷了蛋液的燒餅坯子沾滿芝麻。芝麻好用生的，熟的芝麻本身已經(jīng)烤熟，再烙容易糊。

制作步驟：1、準(zhǔn)備好所需要的食材，把餅坯食材內(nèi)的面粉放在盆中，加入清水，用筷子攪拌成絮狀，就像圖中的樣子，然后加入玉米油。2、攪拌均勻后，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。3、現(xiàn)在來(lái)做油酥，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中，加入玉米油攪拌均勻就是油酥了，非常簡(jiǎn)單。調(diào)好的油酥是有些稀的狀態(tài)，這種是稀油酥。4、取出餅皮面團(tuán)，不用揉，搟成大面片，薄薄地涂上一層油酥。

鍋內(nèi)加入少許清水，放入紅糖，熬制粘稠盛起備用6、將醒發(fā)好的面團(tuán)取出揉搓成表面光滑，分成均勻的小面劑，將面劑揉搓塑形后，搟成長(zhǎng)條，用勺子涂抹均勻肉沫，包裹好備用7、取一個(gè)盤(pán)子涂抹少量植物油，將面劑子按壓至合適厚度，放入烤盤(pán)，刷上一層紅糖水，撒上芝麻米，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火250度，烤制五分鐘。一盤(pán)香脆可口的燒餅就做好了8、燒餅富含碳水化合物,構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì);儲(chǔ)存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調(diào)節(jié)脂肪代謝;提供膳食纖維;節(jié)約蛋白質(zhì);解