購買爐灶的目的主要是為了做飯，現(xiàn)在用來做飯用的爐灶中甲醇燃料灶是比較節(jié)能的一種爐灶，在燃燒的過程中不會產(chǎn)生一些廢氣污染食物，而且能快速將食物做熟。甲醇燃料灶的選購:

　　1、外觀大氣有上檔次，便于打理。2、甲醇燃料灶要帶安全裝置，有質(zhì)量保障的。3、爐頭有鑄鐵，鋁合金，銅合金這幾種，鑄鐵呢容易時間長掉鐵渣，冒紅火。鋁的呢長時間受熱易變形，所以銅合金是現(xiàn)在比較理想的。4、做到小火穩(wěn)，大火要猛，選購的同時不能只考慮到價格便宜，一定帶全方面的考慮選擇。

　甲醇燃料灶為什么具有節(jié)能功效

    節(jié)能效果明顯，比其它爐頭節(jié)省30%還能獲得透明猛火效果；燃料入預(yù)熱球中加熱然后回流到燃燒室被明火點(diǎn)燃，燃料本身已經(jīng)熱到70℃，高溫遇明火可以急速爆燃燒而且燃燒更急更充分，從而不會再產(chǎn)生辣眼或刺鼻的異味，不會有飛油、賤油，沒有燃燒不充分的現(xiàn)象發(fā)生，燃料利用率更高。醇燃料灶采用的甲醇做燃料，的確減少了一些有害氣體的產(chǎn)生，并且不會污染食物，能快速把飯做熟。是廚房、飯店必備的廚房設(shè)備。

   甲醇是清潔燃料，但是用后的清潔工作是不可缺少的，尤其是液體爐具，更易積聚殘漬，必需經(jīng)常清理。醇基燃料爐頭是清理的重要部分，在每天zui后一次使用完畢后，馬上清潔干凈是有必要的。zui好的方式是用抹布抹擦，因?yàn)闅埩舻倪^量甲醇和相應(yīng)的化學(xué)添加劑，會不斷地氧化爐芯和灶頭；還有，要除凈所有螺絲上的殘渣和細(xì)沙，以免將螺絲牙磨壞。除此之外，油噴嘴炭漬也要及時清除，金屬組件盡量檫拭，來防止氧化。

   為何挑選醇基燃料灶 醇基燃料灶，環(huán)保節(jié)能實(shí)際效果顯著，比別的爐頭節(jié)約百分之三十還能得到 全透明猛火實(shí)際效果；燃料先進(jìn)到加熱球中加溫隨后流回到燃燒室被用火引燃，燃料自身早已熱到70度高溫遇用火能夠 極速爆燃燒并且燃燒更急更充足，進(jìn)而不容易再造成辣眼睛或嗆鼻的臭味，不容易有飛油賤油燃燒不充足的狀況產(chǎn)生，燃料使用率更高；主廚開不大的調(diào)壓閥就能得到 令人滿意的高溫因而做到環(huán)保節(jié)能的目地，本爐頭原材料是鑄鋼件精密做成成本費(fèi)高過生鐵汽化灶具。