冷鏈物流不同于常溫物流，冷鏈食品具有自己的特性，尤其對冷鏈食品的配送要求也是極為嚴格。如果單個企業(yè)要實現(xiàn)門到門，多方位的物流配送服務，既會成資金浪費也在無形中增加了運輸成本，對物流企業(yè)資金運作產(chǎn)生不利影響，這種情況下，就有必要考慮與第三方物流企業(yè)進行合作交流。專業(yè)的第三方冷鏈物流將是未來冷鏈物流市場上的主要參與者，它可以提供專業(yè)化完整的配送服務。

農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流要求對物流的各個環(huán)節(jié)的成本保持到化，同時對物流的速度要求又快，對市場也需要一定的技術分析，冷藏設備以及運輸系統(tǒng)中的低溫設置也是需要技術人員的參與，所有這一切，都不能離開信息技術。

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　　冷鏈物流起源于19世紀上半葉冷凍劑的發(fā)明，直到電冰箱的出現(xiàn)，各種保鮮和冷凍食品開始進入市場和消費者家庭。到20世紀30年代，歐洲的食品冷鏈物流體系已經(jīng)初步建立。20世紀50年代，世界各地有了直接以商品形式出現(xiàn)的冷凍食品，冷鏈物流行業(yè)得到了快速發(fā)展。

　　中國的冷鏈物業(yè)主要集中于食品冷鏈物流領域，早產(chǎn)生于上世紀50年代的肉食品外貿(mào)出口。近20年來，隨著我國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民消費水平不斷提高以及人們對食品質(zhì)量和安全性的要求的提高，推動了中國冷鏈物流行業(yè)的不斷發(fā)展。