不用烤箱就能做的蒸蛋糕，食材常見，制作簡單，蒸一蒸，松軟細(xì)滑，好吃不上火。蛋糕的主要食材是面粉、酵母、雞蛋、紅糖。我這次用的是馬拉糕粉，廣式蒸蛋糕粉。里面有酵母，只要加2個雞蛋和紅糖就可以。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       蒸蛋糕的食材常見，使用的工具少。不需要打發(fā)雞蛋、不需要烤箱，一個蒸鍋就能做。但是方法很重要：1. 蒸蛋糕的要用紅糖粉，蒸熟的蛋糕不僅顏色漂亮，口感也好。2.蒸蛋糕的時候，要水煮沸之后，旺火蒸。如果是電磁爐、電蒸鍋，用火力蒸即可。粉的干濕度是成功的關(guān)鍵，搓粉時以手心有少量粘粉的濕度為宜，抓起粉握緊再扔回盆里不會散開。3.蒸好的蛋糕稍微放涼，倒扣就能脫模，熱蛋糕不易脫模。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       正宗的馬拉糕是由雞蛋，面粉，豬油，牛油混合發(fā)酵三日，后放在蒸籠蒸制而成。茶樓內(nèi)通常一個超級大圓，切塊賣。缽仔糕是黃糖，沾米粉，澄面制作而成后放在一個瓦制的小缽中蒸制而成，細(xì)膩嫩滑，味甜洌而清香，口味眾多。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      吃的時候用竹簽串穿插起來吃，SOHO妹還是比較喜歡紅豆味的，現(xiàn)在玫瑰味話梅味各種水果味的超級多。薄撐是傳統(tǒng)廣式小吃，有甜咸兩種，是把糯米粉和成面糊，攤薄，煎熟包上餡之后切塊，外脆內(nèi)軟，清香爽口。咸薄撐里有韭菜和蝦米。甜薄撐里面是花生碎，芝麻和椰絲。忙著工作掙錢養(yǎng)家過日子的年輕人只有在周末的時候，才會攜老扶幼、約上親朋好友去消遣一番。老婆餅是廣東潮州地區(qū)一種特色傳統(tǒng)名點，是潮式月餅中用料少的，廣州人也極其愛吃。1眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

       欒樨餅是以一種叫做欒樨的植物的葉子和糯米粉、澄粉、粘米粉、糖等為主要材料蒸制的糕餅。是廣東珠江三角洲的傳統(tǒng)小吃，以中山普遍。佛誕"的特色食品，人們在那天一般都會采摘欒樨葉做欒樨餅吃。寶斗餅的用料，非常講究，以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精面粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。如圖上方的小模具大概15分鐘就可以了，而圖下方的大長方形模具則需要25分鐘。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。

      糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃，把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，用白面皮包起來。從綠豆餅發(fā)展而來的，原料中有很多綠豆，因外形像杏仁而得名。不過現(xiàn)在的杏仁餅的成分還是杏仁，滿滿的杏仁味。豬籠餅，又叫豬仔餅，因為做成小豬的形狀而得名。中秋節(jié)節(jié)日食俗，番禺地區(qū)會比較多見。糖蔥薄餅是一種廣東潮汕地區(qū)廣為流傳的小吃，把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，用白面皮包起來。在中秋節(jié)時送給長者或小朋友的傳統(tǒng)食品。眾旺馬拉糕粉供應(yīng)商服務(wù)熱線。