分子蒸餾是利用分子平均自由程的差別進行物質(zhì)分離的，待分離的物料在加熱板上形成均勻液膜，經(jīng)加熱，料液分子逸出。在與短程蒸餾加熱板平行處設(shè)一冷凝板，冷凝板溫度低于加熱板，且與加熱板的距離應(yīng)小于輕分子的平均自由程而大于重分子的平均自由程。而一套完整的分子蒸餾設(shè)備主要包括進料系統(tǒng)、分子蒸餾器、加熱系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、真空系統(tǒng)和控制系統(tǒng)。    

    離心式分子蒸餾器是待分離料液從進料口被送到高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)盤上，在高速旋轉(zhuǎn)的離心力作用下逐漸擴散成均勻的薄膜，受熱后輕組分飛逸到冷凝面上冷凝，匯集到餾分接口，重組分從殘液接口排出。刮膜式是目前應(yīng)用很廣的一種分子蒸餾器形式，它是對降膜式分子蒸餾器的有效改進，與降膜式的很大區(qū)別在于刮膜器的介入。實驗室蒸餾設(shè)備訂購

    分子蒸餾是一種新型的分離技術(shù)，它和傳統(tǒng)的蒸餾技術(shù)不一樣，它的操作溫度沒有液體沸點高，蒸餾壓力在很高的真空下，預(yù)熱時間短，在很大程度上能過保證它本身體系中的有效成分，現(xiàn)在這項新型的蒸餾技術(shù)在食品、醫(yī)學(xué)、化工等方面得到很好地應(yīng)用。

    這種技術(shù)是根據(jù)分子的運動理論，液體混合物的分子受熱后運動會加劇，當(dāng)它吸收到足夠能量時就會以氣體分子的形式從頁面溢出，然而隨著液面上方氣體分子的增加，有一部分氣體分子就會重新返回液體，在外界溫度保持不變的情況下，之后達到分子運動平衡的動態(tài)。傳統(tǒng)的液體的分離技術(shù)一般都是利用溶液組件沸點的差異，通過蒸餾來實現(xiàn)，它是利用不同分子運動的平均的差異來達到液體混合物的分離。

    經(jīng)過不斷得試驗和改進，之后發(fā)現(xiàn)蒸餾塔降低能耗可以通過設(shè)備得更換、工藝得改進或操作方法得調(diào)整來實現(xiàn)。在這三方面中，調(diào)整蒸餾塔操作方法是很可靠得，而且多數(shù)情況下，只需幾步簡單得操作改進就可以將蒸餾塔得能耗降到很低，有助于提高企業(yè)得經(jīng)濟效益。

    但從另一個角度上說，根本就沒有必要降低蒸餾塔得能耗，因為它是在恒定負荷狀態(tài)下進行工作得，這種情況下無論是在冷凝器內(nèi)還是再沸器內(nèi)，幾乎都是耗能得標(biāo)志。由此可見，作為用戶得我們應(yīng)該先認清楚設(shè)備能耗控制得必要性，以免做無用功。