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商業(yè)酒店廚房排氣系統(tǒng)的清洗系統(tǒng)是基于酒店廚房排氣系統(tǒng)的清洗距離。清洗主要包括抽油煙機(jī)、排氣管、油煙凈化器和排氣扇等。因?yàn)槊總€(gè)部件成分的材料不同，清洗方法也不同，所以我想知道怎么清洗。酒店廚房通風(fēng)排煙系統(tǒng)的清洗步驟如下：

1.清潔排煙管。切斷電源，確保清潔人員的安全，著重清潔排煙口與集煙罩連接處的排煙道。一般來說，酒店廚房排氣管的出口比較窄。為了清洗管道中的油，有必要使用機(jī)械設(shè)備在管道上開孔。這種清洗方法也可以簡單地清洗管道中的油污。清洗后要特別注意密封開口，否則在以后的使用中會(huì)發(fā)生漏油。

2.清潔風(fēng)扇。由于風(fēng)扇長時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)，葉片上會(huì)積聚一層厚厚的油，這會(huì)影響風(fēng)扇的運(yùn)行，排煙效果也會(huì)受到相應(yīng)的影響，因此清潔風(fēng)扇非常重要。清潔風(fēng)扇時(shí)，需要拆下風(fēng)扇，清潔葉片和內(nèi)壁;然后，清潔風(fēng)扇表面。清潔前，在裝配風(fēng)扇之前，給風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)器添加潤滑劑，以確保風(fēng)扇在將來的平穩(wěn)運(yùn)行。

3.清潔油煙凈化器。同樣，長時(shí)間工作后，內(nèi)部電極板和濾網(wǎng)會(huì)積聚大量的油，凈化效果會(huì)大大降低。清洗前，凈化器應(yīng)浸泡在洗滌劑中。浸泡后，用水槍和清水沖洗，然后放在干凈的地方晾干。

管路系統(tǒng)軟件合理布局應(yīng)減少摩擦阻力

一般環(huán)形的風(fēng)管抗壓強(qiáng)度大，損耗原材料少，但占有室內(nèi)空間大，矩形方管道占有室內(nèi)空間小，易合理布局，但也需遵照室內(nèi)空間時(shí)況。

管路系統(tǒng)軟件的鋪裝標(biāo)準(zhǔn)

管路鋪裝一般有暗裝和暗埋二種，一般均選用暗裝便于于維修，在沒法選用暗裝時(shí)考慮到暗埋方法，管路盡量的集中化陳列，盡可能沿墻或柱頭平行面鋪裝，若管經(jīng)大或隔熱保溫應(yīng)合理布局在貼墻側(cè)。一般二根管路平行面合理布局時(shí)，間隔不低于100～200mm.

給水排水管道、供油管道與附件的設(shè)備

1、壓力排水管宜選用給水鑄鐵管、鍍鋅管、鍍鋅鋼管或UPVC塑料管，其接口應(yīng)選用油麻填充或石棉水泥抹口，不得選用水泥砂漿抹口。

2、油管絲扣銜接的填料，應(yīng)選用甘油和粉的諧和物，不得選用鉛油麻絲。油管法蘭銜接的墊板，應(yīng)選用兩面涂石墨的石棉紙板，不得選用普通橡膠墊圈。

留意排煙道長短

排煙道的長短測算是以抽油煙機(jī)頂部到公共性排煙道口的近期直線距離，必須留意的是還需再加上豎直長短（抽油煙機(jī)對(duì)接處到排風(fēng)管橫著邁向的長短），一般抽油煙機(jī)附加的長短不超過兩米，足夠考慮一切正常必須。

餐廳廚房排煙道太長一般是由于餐廳廚房離公共性排煙道過遠(yuǎn)，必須視具體情況來解決。假如排煙道長短太長，能夠挑選風(fēng)大量的抽油煙機(jī)來填補(bǔ)在其中的缺點(diǎn)。排煙道。