地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----解暑湯水，夏季喝合適

水果類(lèi)：

常見(jiàn)的有梨、山楂等。梨、煮水具有潤(rùn)喉，消痰降火的作用。山楂、煮水飲用能去油解膩、生津開(kāi)胃。

“煮水”具體操作方法：

“煮水時(shí)也可以適量加入一些有滋補(bǔ)作用的配材，如紅棗、枸杞、蓮子等?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲?！睏盍€向大家推薦了兩種適宜夏季喝的“防暑營(yíng)養(yǎng)水”，酸梅湯：將山楂加水煮爛，加適量冰糖涼后飲用；西瓜翠衣加綠豆：將綠豆水煮開(kāi)，洗凈的切下薄綠皮，放入綠豆湯中，加入冰糖煎煮20分鐘，涼后飲用。

嗨，大家好，我是地鍋傳奇。請(qǐng)?jiān)试S我先做個(gè)自我介紹~

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)，已有三百余年的歷史，流傳至今。地鍋傳奇地鍋雞加盟告訴您----夏季吃這道菜清熱又開(kāi)胃涼拌土豆絲土豆不僅富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質(zhì)以及維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。過(guò)去都在自家小院里用石頭壘灶，放上大鐵鍋，擱了菜，貼上鍋貼，圍爐而坐，席地而吃。因此稱(chēng)為地鍋。現(xiàn)今的地鍋已經(jīng)上了臺(tái)面都是在桌上，好像新疆的手抓羊肉其實(shí)也沒(méi)多少人會(huì)用手抓一樣。

地鍋的做法是鐵鍋底燜上濃汁淋漓的菜頭，鍋邊上再貼上香香的鍋貼。大鍋里面四周可貼玉米面的“大餅子”，貼上一圈，所有吃貨們都可以盡情品嘗，如果主食不夠，你就只能加點(diǎn)兒白米飯了。不同的地鍋就是菜底不一樣。 比如仔雞地鍋，味道果真香濃到幾乎的地步。紅色的小辣椒干和剁成小塊的仔雞翻炒，待仔雞入味后，燜煮出濃濃的汁來(lái)，燙燙的鐵鍋壁貼著長(zhǎng)條的鍋貼（有粗糧和細(xì)糧兩種），等吃完仔雞，就把鍋貼推下鍋，沾著香辣的濃汁享用。

草根逆襲者田燕青：鄉(xiāng)村美味走向世界舞臺(tái)

三年前，他是一名失去人生方向的務(wù)工者，為每月的房貸四處碰壁 。三年后的今天，他是前烏克蘭席上的座上賓，是全國(guó)400家連鎖店帝國(guó)的創(chuàng)造者。田燕青，一名草根的逆襲奮斗史在不斷的激烈著商海里的浪涌。

田燕青微胖，談吐舉止流露出中原人的誠(chéng)懇。他的憨笑里透露著對(duì)未來(lái)的極大信心。他急切地想把他的中華傳統(tǒng)美食“地鍋傳奇”通過(guò)“一帶一路”快車(chē)，從義烏走向世界?！拔蚁Ｍ诹x烏吃到過(guò)地鍋傳奇的國(guó)際友人，能在國(guó)外也吃到我們中原美食。”田燕青說(shuō)。

與您分享目前餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀

隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)也在急速的發(fā)展著，其中各種類(lèi)型的餐廳，各店質(zhì)量基本一致，食品外觀品質(zhì)都差不多。大灶臺(tái)提倡的原生態(tài)的飲食方法，葷素搭配，大火熬制，小火慢燉，營(yíng)養(yǎng)豐富。究其原因是制作的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。而中餐食品大多具有熱敏性，且大多適合熱食，這決定了其不可能像其他工業(yè)產(chǎn)品和工業(yè)化生產(chǎn)的罐頭等食品那樣集中生產(chǎn)、分散供應(yīng)。所以目前餐飲行業(yè)內(nèi)大多是現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初加工，客人點(diǎn)菜后現(xiàn)烹制現(xiàn)出售，靠廚師掌握火候，控制原料配比。