谷物棒的發(fā)展

    谷物棒是目前很受歡迎的休閑食品和早餐，有很大的消費(fèi)市場。費(fèi)列羅產(chǎn)品普遍價(jià)格不菲，它有其獨(dú)特的產(chǎn)品價(jià)格觀，即：注重考察消費(fèi)者在物質(zhì)或情感上的需求而非實(shí)際需要所愿付出的代價(jià)，并認(rèn)為產(chǎn)品的價(jià)格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)。研究表明，食味是消費(fèi)者選購谷物棒產(chǎn)品的主導(dǎo)因素，其次是產(chǎn)品松脆度和咀嚼性，攜帶和食用方便 的產(chǎn)品也能引起消費(fèi)者的購買意愿。Smith和 Wilds的調(diào)查表明，以谷物棒作早餐，對(duì)人的身心健康很有裨益，不僅能夠減弱，使心情更加愉悅，并且能夠力。當(dāng)然谷物棒也有其對(duì)人體存在風(fēng)險(xiǎn)的一面，傳統(tǒng)的谷物棒因其碳水化合物含量很高(有些產(chǎn)品達(dá)80％以上 )，特別是有些產(chǎn)品含有大量的單糖、雙糖，食用后會(huì)加速血糖升高，消耗大量胰島素，因此不適合人和減肥人群食用 。

    當(dāng)前，高纖維、低脂肪 的谷物棒產(chǎn)品更加符合市場的需求。CMMS2004(春)數(shù)據(jù)顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費(fèi)的比例占總消費(fèi)的52。我國的谷物棒原料和口味還很單一，營 養(yǎng)成分不均衡，產(chǎn)品偏甜，口感和質(zhì)地不能滿足消費(fèi)者的需求。進(jìn)口的谷物棒口味太甜，也難以滿足消費(fèi)者對(duì)于健康休閑飲食的需求。因此，選擇適宜的 糖漿種類和添加比例，控制產(chǎn)品的水分活度與產(chǎn)品 壓制時(shí)的緊實(shí)程度，生產(chǎn)適合居民飲食需要的谷物棒產(chǎn)品是我國今后發(fā)展的方向。

能量棒設(shè)備特點(diǎn)

1、精度高-上下模成型對(duì)位精準(zhǔn)：直接決定了圓球的美觀度、成品率和生產(chǎn)效率，在圓球的美觀度上有保證，是目前國內(nèi)圓球成型精度的廠家。

2、產(chǎn)量大-每次成型5-8個(gè)，每次2-3秒。每小時(shí)5-8個(gè)*1800秒=9000-14400個(gè)。

3、速度可控-設(shè)備裝有調(diào)速變頻器，可以靈活控制速度，在保障精度的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)輕松生產(chǎn)。

4、大小可以定做-依據(jù)不同的個(gè)性要求，圓球的直徑可以定制，直徑39mm-55mm的圓球做出來的效果佳。

5、易操作-人性化設(shè)計(jì)，電控簡單，三檔開關(guān)即控制整臺(tái)機(jī)器，簡單易操作。

6、低故障-十年生產(chǎn)技術(shù)保障，精工設(shè)計(jì)，基本無故障。目前，棒中的蛋白質(zhì)來源普遍使用的是牛奶來源的乳清蛋白、大豆來源的大豆蛋白，另外，新興的來源為豌豆來源的豌豆蛋白。 能量棒設(shè)備產(chǎn)能該機(jī)可連續(xù)工作，每小時(shí)出球玉米花50公斤左右。該的產(chǎn)品性能，設(shè)備優(yōu)良，按照我們的技術(shù)資料，您完全可以爆出如哈密瓜、巧克力、香芋、鳳梨、草莓、甜橙、香蕉、檸檬、藍(lán)莓等多種口味。

能量棒生產(chǎn)設(shè)備

能量棒設(shè)備、能量棒生產(chǎn)線、米果、夾心食品生產(chǎn)線

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化→注芯→切斷→輸送→干燥→噴油→調(diào)味→(包裝)

二、設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→注芯機(jī)→切斷機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→提升機(jī)→噴油機(jī)→滾筒→(包裝機(jī))

三、該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成，自動(dòng)化程度很高。為降低機(jī)械磨損率，避免發(fā)生安全事故，機(jī)械維修人員應(yīng)在平時(shí)根據(jù)機(jī)械維修手冊(cè)和維修規(guī)程，定期做好維修工作。該生產(chǎn)線具有機(jī)型多、配置靈活、原料范圍廣、產(chǎn)品種類多、操作簡單等特點(diǎn)，選擇合適的配置可生產(chǎn)夾芯餅、夾芯管、膨化米果、麥燒、鍋巴、營養(yǎng)早餐、玉米片等產(chǎn)品。經(jīng)膨化后的食品具有口感酥脆、易消化、香味獨(dú)特、攜帶方便，是消費(fèi)者理想的休閑食品。

谷物棒設(shè)備的構(gòu)成

     本著實(shí)用新式提出的一種新式的谷物棒設(shè)備，它主要由機(jī)體、刀架、傳動(dòng)件和出料門所構(gòu)成。2、堅(jiān)果原料堅(jiān)果粒是谷物棒中非常重要的原料，其添加可以改善谷物棒的口感，使產(chǎn)品香甜昧美，并且能夠提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。其機(jī)體端蓋脫氣口呈長方形口，機(jī)體外層選用不銹鋼資料制成，刀片和加強(qiáng)板組合選用中間單支點(diǎn)，緊固柔性銜接，加強(qiáng)板下部和兩邊焊合兩塊擋板，機(jī)體內(nèi)膽衫條為圓周軸向擺放呈內(nèi)正齒輪形。它具有布局合理、美觀、清潔、功耗小、、使用壽命長、本錢低一級(jí)長處。