冷藏車(chē)的結(jié)構(gòu)

        程力專(zhuān)用車(chē)股權(quán)公司主導(dǎo)產(chǎn)品有環(huán)衛(wèi)灑水車(chē)、貨車(chē)、環(huán)衛(wèi)垃圾車(chē)、化工車(chē)、石油運(yùn)送槽罐車(chē)及儲(chǔ)存罐（高壓容器）、吸污車(chē)、清洗吸污車(chē)、隨車(chē)起重運(yùn)輸車(chē)、升降車(chē)、箱式貨車(chē)、自卸車(chē)、大貨車(chē)、清障車(chē)、救火車(chē)、攪拌車(chē)、商品混凝土車(chē)、教練車(chē)、防爆器材運(yùn)輸車(chē)輛、卡車(chē)等九大系列產(chǎn)品300個(gè)車(chē)系冷藏車(chē)由專(zhuān)用型底盤(pán)的走動(dòng)一部分，與保溫隔熱廂體(一般由聚氨酯材料，玻璃鋼防腐構(gòu)成、彩鋼瓦、不銹鋼板等），冷凍機(jī)組，車(chē)箱內(nèi)溫度記錄儀等構(gòu)件構(gòu)成，針對(duì)特別要求的車(chē)子，如肉鉤車(chē)，可改裝肉鉤，攔貨槽，鋁合金型材滑軌，自然通風(fēng)槽等選配件。

    冷藏車(chē)特性密閉性

        冷藏車(chē)的貨柜必須保證嚴(yán)苛的密封性來(lái)降低與外部的發(fā)熱量交換，以保證冷柜內(nèi)維持較低溫度。致冷性改裝的制冷設(shè)備與貨柜連接并出示綿綿不絕的致冷，保證貨柜的溫度在貨品容許的范疇內(nèi)。輕巧性一般用冷藏車(chē)運(yùn)送的貨品全是不可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存的物件，盡管有制冷設(shè)備，仍需較快送到到達(dá)站。耐火性冷藏車(chē)的貨柜相近海運(yùn)集裝箱，但由隔熱保溫實(shí)際效果不錯(cuò)的原材料做成，降低了發(fā)熱量交換。

選擇肉鉤冷藏車(chē)的注意事項(xiàng)

肉鉤冷藏車(chē)建議不推薦選擇微型冷藏車(chē)

首先，微型冷藏車(chē)動(dòng)力性小，大多是發(fā)動(dòng)機(jī)，差，微型冷藏車(chē)整車(chē)窄！微型冷藏車(chē)局限性：運(yùn)輸量少，動(dòng)力一般。 微型車(chē)?yán)洳剀?chē)箱體內(nèi)部寬度窄，安裝肉掛滑道數(shù)量有限，肉鉤掛箱體強(qiáng)度高，冷藏箱體自身質(zhì)量比重更大，發(fā)動(dòng)機(jī)功率一定，動(dòng)力性一般。使用微型車(chē)裝貨太少。車(chē)后單輪，肉鉤箱體承重在頂板，相比較后雙輪的柴油車(chē)，車(chē)差，不穩(wěn)。且箱體價(jià)格高，無(wú)形之中增加了運(yùn)輸成本。

肉掛冷藏車(chē)應(yīng)該選擇什么車(chē)型底盤(pán)？

因?yàn)槿忏^冷藏車(chē)運(yùn)輸豬肉、牛肉、羊肉等價(jià)值比較高，貨物對(duì)溫度要求嚴(yán)格，因此肉鉤冷藏車(chē)應(yīng)選擇發(fā)動(dòng)機(jī)動(dòng)力強(qiáng)勁，輸出馬力性能穩(wěn)定，發(fā)動(dòng)機(jī)保養(yǎng)周期長(zhǎng)，故障率更低。箱體公告尺寸內(nèi)部高度偏低，運(yùn)輸貨物時(shí)不易上晃，安全系數(shù)更高的車(chē)輛。

肉鉤冷藏車(chē)推薦客戶(hù)制冷機(jī)組使用方式，貨物排酸，箱體遇冷，為什么？

動(dòng)物宰殺后，動(dòng)物精神緊張導(dǎo)致體溫平均升高1℃,30℃適宜細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，為避免細(xì)菌滋生，采用急冷的方式是有必要的。屠宰后的畜禽肉質(zhì)內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的理化變化，相繼出現(xiàn)僵直、解僵軟化的過(guò)程，結(jié)果使肉柔軟多汁，并產(chǎn)生特有的滋味和氣味 我們把這一系列使肉變?nèi)彳浂嘀惋L(fēng)味提高的過(guò)程稱(chēng)為肉的成熟，在工業(yè)上稱(chēng)為肉的排酸，此過(guò)程通常在低溫條件下進(jìn)行，也叫冷卻排酸 該過(guò)程依畜禽種類(lèi)不同和溫度不同所經(jīng)歷的時(shí)間也不同，普通環(huán)境下，從屠宰完到成熟好，豬肉需要3-5小時(shí)，羊肉需要5-7小時(shí)，牛肉需要10-14小時(shí)。