陶瓷餐具的分類以瓷器質量為基礎：目前主要有鎂瓷，骨瓷，強化瓷，貝殼瓷，新骨瓷等，其中骨瓷是很好的。根據陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬瓷多為高溫燒制，而軟瓷主要采用高溫冶煉低溫釉工藝制成。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。相對而言，軟琺瑯含有更多低熔點氧化物。因此，硬瓷釉面的硬度大于軟瓷的硬度。使用時，刀叉不易劃傷，但軟瓷釉面的光滑度和亮度一般優(yōu)于硬瓷。 。根據花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無色瓷。釉色：釉色陶瓷是將陶瓷顏料制成的花紙粘貼在釉面上或直接在產品表面上用顏料制成的產品，然后在700°C~850°的高溫下烘烤C.由于烘烤溫度沒有達到釉層的熔化溫度，因此花表面不會沉入釉料中并且只能粘附到釉層的表面上。如果用手觸摸，會有一種不均勻的感覺，肉眼可以看到。釉色：釉色陶瓷的烘烤溫度高于釉色，達到產品釉的熔化溫度。當釉料熔化時，陶瓷顏料沉入釉料中，冷卻后被釉料層覆蓋。陶瓷餐具的燒制和應用在我國有著悠久的歷史，其造型多樣、色彩斑斕、手感清涼細滑，容易洗滌，深受國人喜愛。用手觸摸產品表面與玻璃一樣光滑，沒有明顯的不均勻性。釉下彩：釉下彩陶是我國傳統(tǒng)的裝飾方法。產品的所有顏色裝飾都在瓷坯上進行，高溫在上釉后一次性燒制。這種產品與釉料相同，花卉表面被釉層覆蓋，表面光亮平整，沒有不均勻感。釉面瓷：釉面瓷是添加到陶瓷釉料中的高溫著色劑，因此成品的釉面表現(xiàn)出一定的顏色，如黃色，藍色和豆藍色。白瓷：白瓷通常指沒有任何顏色裝飾的陶瓷。這種產品通常被酒店或餐館使用。

鎂質強化瓷餐具

鎂質強化瓷餐具，是采用鎂質石粉和高長石粉作主原料，在1340攝氏度左右的高溫下燒制而成，其強度超高，脆性很低，高白度，釉面光潔，使用壽命是普通陶瓷的3-5倍，所有日用瓷中適合作消毒餐具的理想產品。雖然單件產品的成本要比白瓷和普通強化瓷高25%左右，但其使用壽命長、破損率低、檔次高形象好，實際餐具的累積總投入反而要低50%以上。因此，在購買搪瓷餐具時，要求表面光滑平整，牙釉質均勻，顏色鮮艷，底部粉末和胚胎不滲透。瓷質典雅，釉面光滑柔和，具有耐高溫，耐急冷，溫度高，不易劃痕等特點，且不含鉛等化學物質，是無污染的綠色餐具、環(huán)保餐具，是現(xiàn)代化酒店，賓館及消毒餐具公司的首要選陶瓷餐具產品，深得用戶好評。

陶瓷的優(yōu)勢有很多，比如使用時間長、易清洗等，隨著科技的發(fā)達，家中的一些盤子或者碗也有不銹鋼等其他材料的。這些用起來非常方便，不怕摔不怕碰的，但是這些材料會與鹽或者其他物質產生反應，對容器形成一定的腐蝕，影響使用的時間。在自然界中，氧化鈣的來源不多，因此選擇動物的骨粉作為氧化鈣的來源。但是瓷器不一樣，瓷器具有非常的耐腐蝕性，只要使用的時候加小心，不摔在地上，就可以使用很多年。

    '玉泉'牌炻器餐具為國家檢產品、中國陶瓷牌產品和江蘇省有名商標，曾獲得國家外貿部產品、國家輕工部產品、旅游局產品稱號等。

     '玉泉'牌炻器餐具具有機械強度高、熱穩(wěn)定性好、含鉛鎘溶出量低等特點，適用于機械洗滌、高溫消毒和微波爐加熱等現(xiàn)代生活方式，含鉛鎘溶出量符合國際上很高標準--美國加州標準。主要品種有西餐具、廚房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。如果陶瓷餐具不合格，這些元素很容易與食物一起進入人體，而且長時間會引起慢性毒性。其中的窯變釉餐具、釉下印花餐具等為公司特色產品。