ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容　

ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證的主要內(nèi)容主要有以下三大點(diǎn)：

一、互動(dòng)溝通：溝通在每個(gè)行業(yè)都是一個(gè)技術(shù)活。同樣溝通也是確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟所有相關(guān)的食品安全危害得到確認(rèn)和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。 　

二、系統(tǒng)管理：的食品安全體系是在架構(gòu)化的管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)作和改進(jìn)的。 三、危害控制：ISO 22000動(dòng)態(tài)地將HACCP的原則及其應(yīng)用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯(lián)合控制。

ISO 22000質(zhì)量體系認(rèn)證的內(nèi)容主要就是以上三大點(diǎn)，至于細(xì)節(jié)就需要各個(gè)公司各自去琢磨了。

食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別

組織應(yīng)按本準(zhǔn)則要求建立有效的食品安全管理體系，形成文件，加以實(shí)施和保持，并在必要時(shí)進(jìn)行更新。

組織應(yīng)確定食品安全管理體系的范圍。該范圍應(yīng)規(guī)定食品安全管理體系中所涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、過程和生產(chǎn)場(chǎng)地。

組織應(yīng)：

a) 確保在體系范圍內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識(shí)別和評(píng)價(jià)，并以組織的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費(fèi)者的方式加以控制；

b) 在食品鏈范圍內(nèi)溝通與產(chǎn)品安全有關(guān)的適宜信息；

c) 在組織內(nèi)就有關(guān)食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新進(jìn)行必要的信息溝通，以確保滿足本準(zhǔn)則要求的食品安全；

d) 對(duì)食品安全管理體系定期評(píng)價(jià)，必要時(shí)進(jìn)行更新，確保體系反映組織的活動(dòng)，并納入有關(guān)需控制的食品安全危害的信息。

針對(duì)組織所選擇的任何影響終產(chǎn)品符合性的源于外部的過程，組織應(yīng)確保控制這些過程。對(duì)此類源于外部的過程的控制應(yīng)在食品安全管理體系中加以識(shí)別，并形成文件。

申請(qǐng)ISO22000管理體系認(rèn)證的條件及要求一、準(zhǔn)備資料： 1、食品安全管理體系認(rèn)證申請(qǐng)；隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求不斷提高，各國(guó)紛紛制定了食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。 2、有個(gè)法規(guī)規(guī)定的行政許可文件證明文件（營(yíng)業(yè)執(zhí)照/QS證書/衛(wèi)生許可證）； 3、組織機(jī)構(gòu)代碼證書復(fù)印件； 4、食品安全管理文件； 5、加工生產(chǎn)線、HACCP認(rèn)證和班次的詳細(xì)信息； 6、申請(qǐng)認(rèn)證產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工或服務(wù)工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃； 7、生產(chǎn)、加工或服務(wù)過程中遵守的相關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范清單；產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，提供加蓋當(dāng)?shù)卣畼?biāo)準(zhǔn)化行政主管部門備案的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文本復(fù)印件；

 8、承諾遵守法律法規(guī)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求、提供材料真實(shí)性的自我聲明；品管部建立設(shè)施、設(shè)備總臺(tái)帳，各部門建立分臺(tái)帳，相應(yīng)填寫《設(shè)備明細(xì)表》。 9、產(chǎn)品符合衛(wèi)生安全要求的相關(guān)證據(jù)和自我聲明； 10、生產(chǎn)、加工設(shè)備清單和檢驗(yàn)設(shè)備清單； 11、廠區(qū)平面圖、生產(chǎn)車間布局圖； 二、認(rèn)證流程：   認(rèn)證公司----簽訂認(rèn)證合同----一階段審核----二階段審核----不符合項(xiàng)整改上報(bào)----批準(zhǔn)---- 監(jiān)督審核 企業(yè)推行ISO22000管理體系認(rèn)證的好處該標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)為越來越多的政府和食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)所接受和采用，所以采用ISO 22000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)也將會(huì)是我國(guó)食品企業(yè)與國(guó)際接軌的一個(gè)標(biāo)志。從目前情況看，我國(guó)企業(yè)采用ISO22000可以獲得如下諸多好處：(1) 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；(2) 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用化；(3) 改善文件資源管理；(4) 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過程后的檢驗(yàn)；(5) 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；(6) 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；(7) 對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；(8) 由于關(guān)注終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；(9) 可以作為決策的有效依據(jù)；(10) 聚焦于對(duì)必要的問題的控制；(11) 通過減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源