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超市海鮮池養(yǎng)殖要蝦蟹的要領(lǐng)有哪些？

明確水溫和鹽度

在超市海鮮池中養(yǎng)殖明蝦的水溫十度，不能到十六度。再者，由于蝦類極易使水質(zhì)變壞，所以每隔一天就要換一次水。在超市海鮮池中養(yǎng)殖梭子蟹的水溫和明蝦差不多，不過鹽度要跟高些。梭子蟹可與其他蟹類混養(yǎng)，但是絕l對不能夠放進明蝦的海鮮池。?？诤ｕr池制作

定時殺菌

首先，不能充入過多的氧氣，因為超市海鮮池中如果氧氣過多,氧氣泵噴發(fā)出去的氣體會把海鮮沖死。其次，海水晶為喂養(yǎng)海鮮的專用鹽，不能用一般的食l鹽代替。要對超市海鮮池池水進行定時殺菌。很多售后服務(wù)好的超市海鮮池商家也會對用戶有所提醒。?？诤ｕr池制作

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海鮮池人員的操作規(guī)程:

海鮮驗收貨配合運作程序 

A、 初定地點：員工通道門口(冷庫斜對面) ?？诤ｕr池制作

B、 驗貨時間：由海鮮池提前通知財務(wù)部(包括特殊時間到達的海鮮) 

C、 驗收海鮮時由財務(wù)部門驗收員寫驗收單(四聯(lián)) 一聯(lián)采購部 一聯(lián)驗收員 一聯(lián)海鮮池 一聯(lián)供應(yīng)商 .

D、 海鮮池、采購部簽字必須是經(jīng)理(休假打授權(quán)簽字報告)，財務(wù)人部驗收員指l定人簽字。?？诤ｕr池制作

廣州德洋水族科技有限公司為您提供；海鮮池人員的操作規(guī)程:?？诤ｕr池制作營業(yè)結(jié)束操作規(guī)程(1)每天營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)作好銷售記錄。一手海鮮池報價、移動海鮮池定制、定做海鮮池廠家、餐廳海鮮池廠家、定做海鮮池報價、超市海鮮池廠家、廣州海鮮池定做廠家、?？诤ｕr池定做、餐廳海鮮池報價、移動海鮮池安裝、一手海鮮池定做、定做海鮮池多少錢、超市海鮮池定做等信息。

海鮮池制作流程:

一、我們要先看場地，要知道場地的地理和環(huán)境是如何的？然后通過現(xiàn)場勘探才能出一個海鮮池制作策劃，只有保證是全局的策劃圖才可以進行施工。海口海鮮池制作

二、對于海鮮池玻璃的選擇，尤其是在大的環(huán)境下，我們要知道什么質(zhì)量的玻璃能夠抗衡足夠強的水流，因此這方面是我們必須要把握好的。并且切割玻璃是不能大于1厘米的。

三、對于建筑砌體的工程部分，砌體工程的好于壞也是直接導(dǎo)致整個項目是否順利完成下去的，因此要妥善處理。

四、關(guān)于海鮮池儀器的安裝，這個當(dāng)然也是必須要擺好指l定位置等等才可以進行工作的。

五、風(fēng)干海鮮池，當(dāng)然要風(fēng)干部分海鮮池才可以繼續(xù)工作的，這樣才能夠有效的完成整個項目。?？诤ｕr池制作

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生態(tài)海鮮池是模擬近似海洋的一個海鮮池，下面我們來說一下低溫保鮮水產(chǎn)品的管理方法。

　　1、嚴(yán)格要求供應(yīng)商低溫運送：水產(chǎn)品由產(chǎn)地、批發(fā)地運動到賣場的過程中，低溫管理要注意不要發(fā)生冷卻中斷現(xiàn)象，使溫度發(fā)生局部變化。忽冷忽熱的溫度容易破壞水產(chǎn)品的肌肉組織，從而影響其鮮度及品質(zhì)。

　　2、驗收貨與加工處置時應(yīng)盡量減少水產(chǎn)品在常溫中的裸l露時間；

　　3、海鮮池內(nèi)水產(chǎn)冰鮮品，外表溫度應(yīng)維持在5℃以下；

　　4、冷凍品解凍時需要在低溫下進行，應(yīng)緩慢解凍才干確保品質(zhì)，即運用冷庫解凍法—加工前一天，即將冷凍水產(chǎn)品移至庫中，使其溫度升高到0℃左右，然后再進行處理；

　　5、待處理的水產(chǎn)品應(yīng)該是存放冷藏、冷凍庫內(nèi)，生熟分開，分類存放；

　　6、冷凍水產(chǎn)品若要加工，******時間為魚體尚未完全解凍前即應(yīng)加工處理；

　　7、冷凍庫溫度設(shè)定在25℃到18℃之間，并定期檢查庫溫，冷凍水產(chǎn)品存放不可以超過冷凍庫的平安線。每日記錄冷凍庫除霜時間及次數(shù)，發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即轉(zhuǎn)移冷凍品至平安區(qū)并及時匯報相關(guān)部門。B、海鮮池將會有一個海鮮綜合毛率和直接毛利率作為全l面成本分析。另外注意冷凍庫必需定期清潔與清洗，任何水產(chǎn)品都不可以二次冷凍；

　　8、如果條件允許，海鮮池操作間的溫度應(yīng)該控制在15℃一下；

　　9、要求加工處置，包裝要迅速，以免商品溫度升高；

　　10、已包裝好的廢品應(yīng)該立即送入展示柜或冷凍庫；

　　11、檢查到有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)立即從冷凍庫中剔除，防止發(fā)生交叉污染，連續(xù)污染。