次氯酸水,又稱微酸性次氯酸，指原液含有穩(wěn)定次氯酸分子的水溶液。民間俗稱“神水”。 早在十九世紀(jì)，科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)人體血液白血球中噬中性球（好中球）生成的有效殺菌活性物質(zhì)之一就是次氯酸（HClO）。次氯酸（HClO）是人體系統(tǒng)的一個(gè)重要組成部分，是人體自有的一種因子。

次氯酸水可以用于衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、各類公共場(chǎng)所、食品加工、餐飲店、家庭等多種場(chǎng)合各種對(duì)象的消毒,包括內(nèi)窺鏡、手術(shù)器械、瘡口/創(chuàng)面、皮膚黏膜、空氣、手部、物體表面和織物、水果蔬菜、餐飲具、二次供水設(shè)備設(shè)施的消毒等。

次氯酸水主要成分是微酸性次氯酸HCLO除能殺菌、與空氣中異味分子作用外，還有一定的漂洗作用，故亦能去除。次氯酸水可通過將HCLO霧化，能夠立體的接觸空間細(xì)菌和粉塵小顆粒,迅速作用消除對(duì)人體危害,達(dá)到凈化空間的目的。

它們負(fù)責(zé)能量，蛋白質(zhì)合成相關(guān)的酶，外膜蛋白質(zhì)，伴侶蛋白質(zhì)和氨基酸合成蛋白質(zhì)?？梢云茐拇竽c的外膜。SAEW也可能干擾能量和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)。伴侶蛋白，和一些氨基酸被上調(diào)，以保護(hù)自己免受SAEW侵害。這項(xiàng)研究證明了SAEW和SBEW在大腸上的確切失活機(jī)理。串聯(lián)質(zhì)譜鑒定蛋白質(zhì)的數(shù)量過80個(gè)。酸性電解水（SAEW）減少鮮切香菜上微生物污染。與NaClO溶液和酸性電解水（AEW）相比，從那時(shí)起的十多年來，它已逐漸滲入食品行業(yè)等需要衛(wèi)生管理的領(lǐng)域。如果用水經(jīng)厚生勞動(dòng)省批準(zhǔn)，并被為食品添加劑，其水質(zhì)與其他氯基硬脂酸酯不同，因此具有很高的。

預(yù)計(jì)弱酸性電解水將取代包括次在內(nèi)的常規(guī)消毒劑。損失隨空氣溫度和初始FC濃度的影響而隨距離的流失。檢查了MLAEW對(duì)來自禽舍的空氣傳播的作用。

它可能導(dǎo)致堆積管道和設(shè)備的沉積物。高酸性水可能腐蝕金屬，甚至使其溶解。堿性離子水是通過在直流側(cè)使用含鈣離子的飲用水進(jìn)行直流電解（需要時(shí)添加乳酸鈣等作為電解使得劑）在陽極側(cè)產(chǎn)生的pH值為9至10的弱堿性電解水。堿性離子水設(shè)備。（另一方面，將在陰極側(cè)產(chǎn)生的pH為4至6的微酸性電解水稱為“酸性離子水”。）此外，要添加的電解劑限于批準(zhǔn)用作食品添加劑的鈣化合物。