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食品分配服務(wù)程序模式

1020社區(qū)

小區(qū)020的出現(xiàn)，使生鮮配送變得更加社會(huì)化、本地化，同時(shí)也改變了以往配送成本高、配送時(shí)間長(zhǎng)、生鮮食材損耗大等弊端。而“020社區(qū)模式”則消除了傳統(tǒng)生鮮配送模式中不必要的流程，從而降低了生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的損耗，既節(jié)省了成本，又保證了食材的新鮮度，能極大地提升消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。

O2O生鮮食材配送上門不僅方便快捷，而且由于配送距離較短，也能節(jié)省不少配送時(shí)間。與此同時(shí)，也可以保證菜品的鮮度。社區(qū)O2O在支付環(huán)節(jié)上，可以線下貨到付款，從而更好地保護(hù)消費(fèi)者。另外，社區(qū)O2O的覆蓋面比較小，所以商家只需要采購(gòu)少量的新鮮蔬菜，這樣既減少了浪費(fèi)，又降低了成本。

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農(nóng)業(yè)直接銷售

近幾年來(lái)，許多企業(yè)在生鮮配送市場(chǎng)上采用了農(nóng)場(chǎng)直銷的模式，其代表企業(yè)有多利農(nóng)莊、沱沱公社等。與其它運(yùn)行模式相比，基地型農(nóng)場(chǎng)具有許多優(yōu)點(diǎn)。商人們可以直接從他們自己的農(nóng)場(chǎng)拿貨，然后送到顧客的手中，省去了許多中間環(huán)節(jié)，既可壓縮原料成本，又能給消費(fèi)者提供價(jià)格更低的生鮮產(chǎn)品。

從農(nóng)業(yè)直銷模式來(lái)看，生鮮產(chǎn)品可以從農(nóng)莊直接到顧客手中，中間環(huán)節(jié)較少，因此生鮮產(chǎn)品的損耗也較小，因?yàn)樾迈r果蔬都是剛采摘下來(lái)的，近距離配送也能保證新鮮果蔬的新鮮程度，為消費(fèi)者提供更的服務(wù)。此外，農(nóng)場(chǎng)自己經(jīng)營(yíng)，因此他們完全不必?fù)?dān)心產(chǎn)品供應(yīng)突然出現(xiàn)問(wèn)題。

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物流業(yè)企業(yè)

鮮果配送是一個(gè)對(duì)運(yùn)輸要求極高的行業(yè)，如果運(yùn)輸不當(dāng)很可能出現(xiàn)食材變質(zhì)、損耗過(guò)大等問(wèn)題，而物流電商擁有龐大的快遞員隊(duì)伍。同時(shí)，生鮮配送對(duì)生鮮食材倉(cāng)儲(chǔ)的要求也很高，而物流電商在全國(guó)范圍內(nèi)擁有大量的倉(cāng)儲(chǔ)中心，因此，物流電商對(duì)于生鮮食材配送有著天然的優(yōu)勢(shì)。

當(dāng)前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了許多生鮮食品配送模式，各有特色。相信通過(guò)以上的講解，大家對(duì)以上三種生鮮食材的配送方式都有了一個(gè)比較清晰的認(rèn)識(shí)。在生鮮食品配送模式的選擇上，應(yīng)根據(jù)企業(yè)自身的規(guī)模、定位，以及自身的選擇。

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配菜平臺(tái)搭建的方向

作為一個(gè)平臺(tái)有它的優(yōu)勢(shì)，主要是那些有風(fēng)險(xiǎn)投資的公司，但是這一點(diǎn)適合大資本的游戲，對(duì)于中小型企業(yè)或者初學(xué)者來(lái)說(shuō)太高了。一般平臺(tái)玩法都是與生鮮水果社區(qū)店合作，自己沒(méi)有產(chǎn)品，也不涉及配送。但是這種做法有許多不可控的因素，主要體現(xiàn)在對(duì)生鮮水果的品質(zhì)無(wú)法把控，無(wú)法控制的配送體驗(yàn)服務(wù)，因此目前還沒(méi)有真正做起來(lái)的生鮮水果O2O平臺(tái)。因此，針對(duì)個(gè)人小型團(tuán)隊(duì)，我還是建議自建供應(yīng)鏈，自建分銷團(tuán)隊(duì)，從小處著手。拼盤材料：毛利的話不能一概而論，冷凍品品類很廣，單凍品，我知道國(guó)內(nèi)冷凍品單品的數(shù)量， SKU應(yīng)該超過(guò)2萬(wàn)個(gè)，涉及餐飲領(lǐng)域流通的部分單品，成都地區(qū)也至少上萬(wàn)個(gè)，拼盤材料平臺(tái)里邊已經(jīng)上架的單品接近3000個(gè)。

城域共享平臺(tái)，就是讓經(jīng)過(guò)篩選的廠商，終進(jìn)入這個(gè)平臺(tái)。此平臺(tái)具有以下一些功能：

集中采購(gòu)，統(tǒng)一采購(gòu)，各企業(yè)訂貨；

集檢測(cè)同安全，所有產(chǎn)品進(jìn)入此聚集區(qū)后，都要進(jìn)行三級(jí)或四級(jí)檢測(cè)，以確保食品安全；

集流程同管理，這樣就解決了我們目前中小企業(yè)，特別是夫妻店管理模式的不足；

這一方面的實(shí)力難題非常復(fù)雜值得注意的是，事實(shí)上蔬菜配送也是需要強(qiáng)大的實(shí)力應(yīng)用才能實(shí)現(xiàn)的，這一點(diǎn)不清楚大伙兒是否能理解？有些可能是自產(chǎn)自銷產(chǎn)業(yè)基地，這樣生產(chǎn)加工的利潤(rùn)會(huì)更豐厚。但是，還有一些是與大、中型牧場(chǎng)主合作的，因此也需要更好的保證質(zhì)量。還有就是要有大中型冷凍庫(kù)來(lái)存放蔬菜水果，送車也要有冷鏈配送，才能合理減少蔬菜的配送損失。這個(gè)測(cè)度，很明顯，都是需要強(qiáng)有力的力量支撐才能實(shí)現(xiàn)的。因此說(shuō)蔬菜配送其實(shí)也并非如大伙兒所見那么簡(jiǎn)單，解決起來(lái)也同樣非常不便?，F(xiàn)在，每個(gè)人都在為康鮮農(nóng)副食品批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)而努力，這就是我們現(xiàn)在的銷售市場(chǎng)。

如今食品配送在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，越是激烈，越要謹(jǐn)慎，要讓自己的企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)尤為重要，如果經(jīng)營(yíng)者心態(tài)不好，那么在整個(gè)行業(yè)都難以立足。配菜公司談配菜的優(yōu)點(diǎn)

食品經(jīng)銷業(yè)實(shí)際上是一個(gè)薄利多銷的行業(yè)。由于我國(guó)蔬菜物流成本占總成本的60多%，且蔬菜易在配送配送過(guò)程中發(fā)生損耗，導(dǎo)致?lián)p失率高達(dá)25-30%。因此，要贏利，首先要有一定的規(guī)模，形成采購(gòu)的規(guī)模和分銷的規(guī)模，只有規(guī)模大了，各種費(fèi)用分?jǐn)偤蟪杀静诺?，才有錢可賺。

物料分配也是屬于物流中的一種特殊形式，是商流和物流的緊密結(jié)合，需要將物料按顧客要求在經(jīng)濟(jì)合理的范圍內(nèi)分配，如揀選、加工、包裝、分揀、組合等作業(yè)，并及時(shí)送達(dá)地點(diǎn)的物流活動(dòng)。