黑斑蛙的形態(tài)特征

    黑斑蛙成蛙體長一般為7-8厘米，體重為50-60克，個(gè)別體重為100克左右。一般情況下，同齡黑斑蛙的雌蛙比雄蛙大。黑斑蛙的身體分為頭、軀干和四肢三部分，成體無尾。

    黑斑蛙頭部略呈三角形，長略大于寬，口闊，吻鈍圓而略尖，近吻端有兩個(gè)鼻孔，鼻孔長有鼻瓣，可隨意開閉以控制氣體進(jìn)出。雄蛙有一對頸側(cè)外聲囊，鳴叫聲音較大；雌蛙無聲囊，但也會(huì)鳴叫，比雄蛙鳴叫的聲音小。兩眼位于頭上方兩側(cè)，有上下眼瞼，下眼險(xiǎn)上方有一層半透明的瞬膜，眼圓而突出，眼間距較窄，眼后方有圓形鼓膜。

    黑斑蛙軀干部分與頭部直接相連，因沒有頸部，頭部無法自由轉(zhuǎn)動(dòng)。軀干部分短而寬，內(nèi)有內(nèi)臟器。軀干末端有一泄殖孔，兼具生殖與排泄的作用。成體黑斑蛙背部顏色為深綠色、黃綠色或棕灰色，具有不規(guī)則的黑斑，腹部顏色為白色。背部中間有一條寬窄不一的淺色縱脊線，由吻端直達(dá)門，體背側(cè)面上方有1對較粗的背側(cè)褶，兩背側(cè)褶間有4-6行不規(guī)則的短膚膚褶，若斷若續(xù)，長短不一。

    黑斑蛙四肢由兩前肢、兩后肢組成。前肢短，指側(cè)有窄的緣膜；后肢較長，趾間幾乎為全蹼。雄蛙*指基部有婚墊，有利于在繁殖期間和雌蛙抱對。

    蝌蚪體型肥大，體綠色且散有不規(guī)則的深色小斑紋；全長50毫米時(shí)，后肢5毫米，尾較細(xì)弱而尾鰭發(fā)達(dá)；尾末端尖圓而細(xì)窄；眼在頭的背側(cè)，眼間距較寬；口小，唇齒式為Ⅰ：1-1/Ⅱ：1-1，角質(zhì)頜適中，下唇乳突一排，口角有副突。

黑斑蛙的食用方法

　　重慶半畝田公司是一家以青蛙養(yǎng)殖、推廣銷售為一體的生態(tài)養(yǎng)殖基地，位于重慶市石柱土家族自治縣臨溪鎮(zhèn)高建正東路130號(hào)，這里風(fēng)景秀麗，青山綠水，環(huán)境優(yōu)雅，是發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖的理想之地本場供應(yīng)青蛙種苗，成品蛙及青蛙養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)。

　　黑斑蛙的食用方法：

　　1、泡椒黑斑蛙

　　【材料】黑斑蛙5只，紅泡椒幾個(gè)，姜3片，蔥頭3個(gè)，蒜頭四瓣，食用油、雞蛋清、淀粉、鹽、雞精、白胡椒粉、生抽各適量。

　　【做法】①黑斑蛙宰殺去皮及內(nèi)臟，瀝干水，斬塊，用鹽、生抽、雞精、淀粉、雞蛋清、白胡椒粉抓勻腌20～30分鐘。②紅泡椒洗凈切段，姜切絲，蔥頭切段，蒜頭切片，另用少許淀粉、鹽、老抽、雞精、醋、糖及水調(diào)個(gè)汁待用。③鍋放油煸香姜蔥蒜，下田雞塊翻炒。④翻炒約一分鐘后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兌的調(diào)料汁小煮一會(huì)后起鍋裝盤即可。

　　2、辣爆黑斑蛙

　　【材料】黑斑蛙腿260克，炒辣椒醬2大匙，蔥段35克，辣椒絲5片，檸檬葉2片，九層塔少許，高湯少許，蠔油1大匙，醬油1/2茶匙，魚露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　【做法】①黑斑蛙腿切成約2厘米寬的塊狀。②熱鍋，加入200毫升食用油，燒至160℃加入田雞腿塊，炸至金黃色撈起備用。③起鍋用少許油將炒辣椒醬及蔥段爆香。④再放入黑斑蛙腿塊、所有調(diào)味料、辣椒絲、檸檬葉及少許高湯。⑤用大火快炒到湯汁收干后，再放入九層塔起鍋盛盤上桌。

黑斑蛙養(yǎng)殖，黑斑蛙養(yǎng)殖技術(shù)

　　1、池塘建設(shè)

　　以畝為單位，按照長20米寬4.5米為規(guī)格(可依地形而定大小)開溝建池，內(nèi)池長20米、寬1.5米、深0.4米，池底鋪設(shè)黑色防滲地膜。用泥土將兩沿及底部壓實(shí)內(nèi)池兩邊分別留有寬1.5米的陸地面積，可供黑斑蛙棲息活動(dòng)。

　　另外，在所有池子上方架設(shè)距離地面2米(可供人自由穿行)的天網(wǎng)，以防止白鷺魚鷹麻雀等天敵的傷害。池內(nèi)前后要設(shè)計(jì)進(jìn)水排水管道，以保證養(yǎng)殖期間進(jìn)排水通暢便捷。

　　2、自然環(huán)境營造

　　為了黑斑蛙能夠更好地生長，需要營造一種相對封閉的仿自然生態(tài)環(huán)境。可以在池子兩邊懸掛一些節(jié)能燈，并種植一些黃豆，在黑斑蛙從蝌蚪變成幼蛙之后可以在池子里養(yǎng)幾條鯽魚苗。

黑斑蛙蛙肉比牛蛙蛙肉好的原因

　　黑斑蛙，虎紋蛙體長約80-150毫米，雄性略小，頭長略大于頭寬。吻鈍圓而略尖，吻棱不顯。眼間距很窄。前肢短，批端鈍尖，后肢較短而肥碩，脛關(guān)節(jié)前達(dá)眼部，趾間簡直為全蹼。皮膚潤滑，反面有一對背側(cè)褶，兩背側(cè)褶間有4-6行不規(guī)則的短膚褶。反面為黃綠或深綠或帶灰棕色，上面有不規(guī)則的數(shù)量不等的黑斑，四肢反面有黑色橫斑，腹面皮膚潤滑呈魚白色。雄性有一對頸側(cè)外聲囊，第壹指基部粗肥，上有細(xì)小的白疣，有雄性腺。

　　黑斑蛙蛙肉比牛蛙蛙肉好的原因：

　　目前，成蛙養(yǎng)殖方式主要有全水面養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖和一字蛙魚林生態(tài)養(yǎng)殖等。

　　全水面養(yǎng)殖，稻田養(yǎng)殖 面積以300～600平方米為好，池深為30-50公分，并堅(jiān)持水位在30公分左右，5月份池上方要掩蓋遮陽網(wǎng)，掩蓋面積為養(yǎng)殖池總面積的1/3，養(yǎng)殖池池要設(shè)置1.2m高的防逃設(shè)備，陸地上設(shè)置多個(gè)飼料臺(tái)。飼料投喂全價(jià)配合顆粒飼料。幼蛙日投喂2次，投喂量為蛙體總重的3%～5%。池塘養(yǎng)蛙密度大，排泄物多，要經(jīng)常換水消毒，及時(shí)肅清死蛙、殘餌。幼蛙飼養(yǎng)60天～90天，可分批出賣。一年可養(yǎng)殖二批黑斑蛙，第壹批投苗時(shí)間為3月底或5月初，第二批投苗時(shí)間為7月上中旬，飼養(yǎng)二批。

　　稻田養(yǎng)殖青蛙，青蛙能吃掉危害水稻的害蟲，蛙糞肥田，能夠不施農(nóng)藥化肥，減少環(huán)境污染，降低消費(fèi)本錢，消費(fèi)的稻米、青蛙接近自然食品。稻田養(yǎng)殖黑斑蛙.虎紋蛙與單一種植水稻相比經(jīng)濟(jì)效益翻了5～8番。稻田養(yǎng)殖青蛙以單季稻田為主，單塊面積不要超越660平方米稻田周圍要設(shè)置防逃設(shè)備。水稻要選擇種植耐肥、抗倒伏的好種類。投喂全價(jià)配合顆粒飼料，日常管理重點(diǎn)抓好防逃和防白鷺工作。