呼吸系統(tǒng)防護(hù):空氣中濃度超標(biāo)時(shí)，戴面具式呼吸器。緊急事態(tài)搶救或撤離時(shí)，建議佩戴自給式呼吸器。

眼睛防護(hù):戴化學(xué)安全防護(hù)眼鏡。

防護(hù)服:穿防酸堿工作服。

手防護(hù):戴防化學(xué)品手套。

其它:工作后，淋浴更衣。注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。定期體檢。

由于苯甲酸對(duì)水的溶解度比苯甲酸鈉低，因此在酸性食品中使用苯甲酸鈉時(shí)，要注意防止由于苯甲酸鈉轉(zhuǎn)變成苯甲酸而造成沉淀和降低其使用效果。

4、1g苯甲酸相當(dāng)于1.18g苯甲酸鈉;1g苯甲酸鈉相當(dāng)于0.847g苯甲酸

5、苯甲酸在醬油、清涼飲料中可與對(duì)-羥基苯甲酸酯類一起使用而增效。