麻辣米線肉醬制作過程：

      味汁制作：芝麻醬4~5匙放入碗中，以米醋解開至稀糊狀，加入少量米醋，使之接近液狀（不粘器物），加入兩份米醋和一份醬油（不能太多，不能顯出醬油味）。再加滿滿4匙白糖，爾后用精鹽拿準咸淡，嘗味應為酸甜、咸淡適中。繼續(xù)加入3匙醪糟汁，2~3滴曲酒，撒入適量胡椒粉并調(diào)勻待用。大蒜、生姜搗蓉，連漿一同置入味汁。趙家臘汁肉品種繁多樣，風味各異，現(xiàn)做現(xiàn)吃，口味地道，其厚實的關中味道無不為食客交口稱贊?；ń吩诟沙村佒斜阂幌?，取出后晾1分鐘，至于案板上，用搟面杖碾成花椒面，放入味汁。取一空碗，放入辣椒面、白芝麻、一點點干姜末、蒜末，起油鍋上小火，油至五分熱時熄火，油煙略散時，將油倒入加料辣椒面中，用筷子緩攪幾下，放涼后依口味酌量加入味汁。香油2匙、味精少許也加入味汁。浸泡半小時以上，您就可以聞到不可抗拒的味道了！可存放一周左右。

  行業(yè)優(yōu)勢

    隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們對快餐的需求已成炸烈式增長，而面館快餐連鎖形式的出現(xiàn)，極大的填補了市場空白。當然連鎖面館加盟門檻相對其他較低，風險相對較小，屬于小眾投資。小米汁液黏度較高，能夠在胃黏膜表面形成一種保護膜，保護胃黏膜，如有小面積的潰瘍，也能很好的保護。趙家臘汁肉加盟店成為了消費者的小眾創(chuàng)業(yè)選擇，同時也滿足了大眾對快餐飲食文化的追求。 

    而且西安趙家臘汁肉飯店，不止在西安，全國各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，還可以親自開一家屬于自己的趙家臘汁肉飯店。

      家里有寶貝人都知道，只要寶貝咳嗽、發(fā)燒或者是積食受涼都有會出現(xiàn)嘔吐或是腹瀉，這時寶貝體內(nèi)的礦物質，就會隨嘔吐物或是糞便一起流失，容易缺乏微量元素，一碗小米粥可以及時的補充體內(nèi)所需的礦物質的同時，還可以開胃。吃時，也常澆以豬肉臊子澆頭，吃著筋軟爽口，若再配以辣椒，更是別具風味。所以，我家是小米不斷，有時煮粥，有時蒸飯，也可以打糊。 小米同其他食材一起，營養(yǎng)更豐富

      小米含有人體所需的8中氨基酸，比例比較合適，但是不夠理想。所以，小米搭配大米、小麥粉、豆類、薯類等都可以大大提高它的營養(yǎng)價值。