300斤釀酒設(shè)備

300斤釀酒設(shè)備在使用之前一定要做好整理消毒處理，這樣能夠去除設(shè)備表層和內(nèi)里的塵埃、病菌以及異味，通過消毒處理的小型白酒釀酒設(shè)備是釀出好酒保證的首步，因而務(wù)必要做好。那此外，在使用小型白酒釀酒設(shè)備釀酒時，還有哪些注意事項呢？

①挑選釀酒酒曲：一定要挑選穩(wěn)定性好的酒曲，一些散賣酒曲制造時衛(wèi)生達不到要求，導(dǎo)致被雜菌，酒曲被雜菌簡單導(dǎo)致酒酸酒苦，因小失大。正宗酒曲能夠在專業(yè)的購物平臺上購買或許直接和酒曲廠家聯(lián)系，和廠家簽個合同，以便日后長期合作供給。

②掌握火候：因為在整個釀酒的過程中，你叫關(guān)鍵的一點是蒸餾這一步，通過發(fā)酵后的曲種需求上鍋蒸餾，然而，蒸餾可是一個技術(shù)活，因為現(xiàn)在的300斤釀酒設(shè)備選用的是新式加熱方式，不同于傳統(tǒng)釀酒辦法中的直接加熱，因而能夠削減釀酒過程中的糊鍋概率。

③掐頭去尾取中心：因為在白酒蒸餾的過程中，前期中期和后期的成分是不一樣的，中心的才是我們所需求的正宗的原漿酒，而頭酒和尾酒中含有和，喝起來簡單讓人口干上頭，所以需求將者三部分的酒分隔裝瓶。

現(xiàn)在來說，隨著新工藝的300斤釀酒設(shè)備的興起，讓城市中的人們也能夠享受到自釀白酒的趣味，因為現(xiàn)在的設(shè)備能夠用煤、柴、天然汽為原料，占用的空間不大，操作簡單方便，利用業(yè)余時間能夠進行釀酒了。

因為使用300斤釀酒設(shè)備釀制白酒的進程復(fù)雜而多樣化，各個進程都有它共同的設(shè)備機器，而這些白酒設(shè)備也有著專一的效果功能。而這種設(shè)備作為白酒釀制工序中的重要設(shè)備，也有著它獨特優(yōu)勢。

中小型釀酒設(shè)備在釀酒中的獨特優(yōu)勢：

作為精密的釀酒儀器，設(shè)備對高、中、底度酒的磁化，除濁、抗凍、降固、催熟、除雜凈酒超濾一次完成，該機處理后立即裝瓶，口感醇和，沒有辛辣味。如果在釀造的過程中不能夠維持保障酒質(zhì)量所需的溫度，將不會釀出高品質(zhì)的酒，即使是用好品種的原料及高質(zhì)量的300斤釀酒設(shè)備也會使酒質(zhì)大打折扣。兩套濾芯總成輪換使用，自帶磁性泵。依據(jù)用戶過濾要求，它可以恰到好處的配裝不同精度濾芯、濾片超微孔過濾。該成果精度高、強度好、耐腐蝕、無毒性。

因為這種設(shè)備是選用質(zhì)量比較好的不銹鋼資料制成的。如果沒有正確的把控好的溫度和操作技巧，是無法釀造出高質(zhì)量的白酒。引入好的技術(shù)，采用硅藻土為助濾劑，立體拌和，不會形成漂浮的脂肪酸，、降低過濾本錢。并且在勻化進程中，酒體充氧變酸，酸醇結(jié)合生成脂，使酒老化，早熟。并且設(shè)備占地面積小、低噪音、無油、快速節(jié)能、自動化、處理本錢低。

而依據(jù)中小型釀酒設(shè)備發(fā)酵時間的不同，脂肪酸的含量的多少，300斤釀酒設(shè)備還能主動選用不同的過濾資料和方法進行選擇性吸附的處理。提升了白酒的質(zhì)量，處理了白酒在低溫下污濁不明澈的難題。

關(guān)于300斤釀酒設(shè)備出酒速度的分析：經(jīng)統(tǒng)計90%的人會把出酒速度跟冷卻器聯(lián)系在一起，其實出酒速度跟冷卻器沒半點關(guān)系。

為什么說出酒速度主要靠火力，其次才是設(shè)備

    道理很簡單，比如燒開水，火力越大燒干的速度越快，也就是水變蒸汽的速度越快，蒸汽進入冷卻器遇到低溫便液化成液態(tài)水的速度就跟著越快；同樣換做酒糟也一樣，從這個角度看出酒速度跟設(shè)備沒半點關(guān)系。冷卻器只跟產(chǎn)量扯的上一點關(guān)系。

跟300斤釀酒設(shè)備有關(guān)系的是加熱角度：

    從加熱角度去看出酒速度跟鍋底的工藝結(jié)構(gòu)有關(guān)系，比如燒了很大的火，但鍋底并沒被火焰燒到，很多熱量火焰直接從煙囪抽走了，即使再大的火出酒速度都不快。所以要在鍋底做文章。