果酒的營養(yǎng)價值——果酒生產(chǎn)線廠家

舜甫科技公司是果酒生產(chǎn)設備行業(yè)的先進者，公司集果蔬汁生產(chǎn)設備制造與研發(fā)于一體，目前公司已與上萬家客戶合作，公司生產(chǎn)的果蔬汁生產(chǎn)設備質(zhì)量穩(wěn)定，使用壽命長，故障率低，生產(chǎn)的果汁飲料遠銷國內(nèi)外。

哈密瓜果酒不但香甜，而且富有營養(yǎng)價值。據(jù)分析，哈密瓜的干物質(zhì)中，含有4.6%-15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%， 還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。

把哈密瓜蒂完整地切下，將瓜瓤攪拌幾下，之后放入葡萄干(適量)，再蓋上切下的瓜蒂部。瓜外面用黃泥糊嚴，置放于陰涼處，10～15天后，揭開瓜蒂蓋，即可食用。吃起來略帶葡萄酒的香味，清香怡人。

果酒的過濾、殺菌、裝瓶工藝介紹

過濾、殺菌、裝瓶：過濾有硅藻土過濾、薄板過濾、微孔薄膜過濾等。果酒常用玻璃瓶包裝。裝瓶時，空瓶用2-4%的堿液在50℃以上溫度浸泡后，清洗干凈，瀝干水后殺菌。果酒可先經(jīng)巴氏殺菌再進行熱裝瓶或冷裝瓶，含酒精低的果酒，裝瓶后還應進行殺菌。

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果酒生產(chǎn)設備的相關介紹

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高速化發(fā)展的時代中，人們對于各類商品的需求也是不斷的在增長，這就促進著各種商品生產(chǎn)企業(yè)率化的工作，而果汁生產(chǎn)設備讓這一快速化發(fā)展戰(zhàn)略得以迅速實施，它讓產(chǎn)品的包裝變得更加的簡便和快速，從而增強了市場上商品的持續(xù)供應，讓人們在購買商品使得到了很大的滿足。加熱殺菌或用亞硫酸殺菌，后者每升果汁應含SO2150mg，但需放置一天。

飲料消費市場不斷擴大，飲料加工行業(yè)獲得迅速發(fā)展，各種涼茶飲料、果樹飲料、保健飲料等的生產(chǎn)加工逐年增多，消費者認可程度高，促進了果汁生產(chǎn)設備的需求不斷增加。

果酒的原料選擇

原料品種是保證果酒產(chǎn)品質(zhì)量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。釀造果酒的水果是什么水果都可以的。采用微重力負壓灌裝技術，灌裝更迅速、穩(wěn)定、準確，設備配有完善的回流系統(tǒng)，避免飲料的二次污染及氧化。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質(zhì)、無病蟲害。