膠原蛋白肽生產(chǎn)線

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膠原蛋白的提取技術(shù)

水解膠原蛋白法、酶解法等，現(xiàn)在流行的是酶解法，其工藝過程如下（以生產(chǎn)魚鱗為例）：酶解法生產(chǎn)魚鱗 膠原蛋白 

必需生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工序如下： 生產(chǎn)過程包括：清洗、酶解、過濾、灌裝、濃縮、噴霧干燥等幾道重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，分述各個(gè)工序所用的設(shè)備的情況。 

清洗： 這個(gè)工序中所用原料如果從原料供應(yīng)商處直接購買脫灰魚鱗的話，可不考慮建設(shè)，但是如果購買新鮮的濕魚鱗自行脫灰脫脂處理的話，需有建設(shè)地面清洗槽。清洗槽應(yīng)設(shè)計(jì)有一個(gè)即可，用來酸、堿脫脂脫灰處理。此工序無特殊設(shè)備，只做好土建即可。企業(yè)者熱情的提出了骨肽生產(chǎn)的系列創(chuàng)新及操作改進(jìn)意見，牛骨肽、骨湯、骨油等附加值產(chǎn)品。清洗過程中所用的水應(yīng)為去離子水，需配套雙級(jí)反滲透純化水（公用）。

 酶解： 脫脂脫灰處理后的魚鱗投入酶解反應(yīng)罐中，進(jìn)行保溫酶解。所用設(shè)備和配套設(shè)施有雙層保溫耐壓酶解罐、操作平臺(tái)、燃油蒸汽鍋爐。（注：與物料直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備材質(zhì)均為304以上不銹鋼，物料運(yùn)送過程中使用衛(wèi)生軟管和不銹鋼材質(zhì)的管道。） 

過濾： 此工序利用立式硅藻土過濾機(jī)將酶解液進(jìn)行精濾，以達(dá)到下道工序的使用要求。所用設(shè)備和配套設(shè)施有兩套單層耐壓儲(chǔ)液罐造價(jià)、立式硅藻土過濾機(jī)，車間10萬級(jí)空調(diào)凈化設(shè)備（公用）。

 灌裝： 如果產(chǎn)品需使用液體狀，則過濾后的液體可直接分裝成標(biāo)準(zhǔn)小桶的包裝。檢驗(yàn)合格后入庫保存。需使用單層耐壓儲(chǔ)液罐，包裝桶烘干滅菌室。 濃縮、噴霧干燥 過濾后的液體在進(jìn)噴霧塔前需濃縮達(dá)到一定濃度后才可以噴霧干燥，這對提高經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率的意義很大。3、獨(dú)特的脫色除腥分離工藝，操作簡便,溶液可保持天然原料驗(yàn)收。此工序所用設(shè)備和配套設(shè)施有單層耐壓儲(chǔ)液罐、單效降膜式濃縮、離心式噴霧干燥塔。

“肽”重要——5分鐘，讓你了解肽的小秘密！

以下內(nèi)容由舜甫科技公司為您提供，今天我們來分享肽的相關(guān)內(nèi)容，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助。

肽的真正定義

眾所周知，蛋白質(zhì)是組成人體一切細(xì)胞、組織的重要成分。機(jī)體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與。

而肽，其實(shí)是一種有機(jī)化合物，由氨基酸脫水而成，含有羧基和氨基。肽是兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段，是蛋白質(zhì)的活性基因部分，是生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。

肽是蛋白質(zhì)的重要組成部分，這也就意味著，肽主導(dǎo)著人體的一切生理活動(dòng)，是機(jī)體存活的關(guān)鍵所在。

 膠原蛋白生產(chǎn)工藝突破瓶頸科技引市場前沿

膠原蛋白肽粉生產(chǎn)工藝受原料的特性所左右,不同的原料對膠原蛋白生產(chǎn)工藝的配備有特定的要求，膠原蛋白是一種低聚肽結(jié)構(gòu)，以低聚肽膠原蛋白或液體形式進(jìn)行市場銷售和選購，其中以粉包裝為主，便于保存與食用。

目前市場上較為多見的是魚骨、魚鱗膠原蛋白肽粉，牛骨，牦牛骨膠原蛋白肽粉，海蠣肽粉、甲魚肽粉、海參肽粉等，都基本上以海產(chǎn)品為主要原料，通過科技生化手段，進(jìn)行提取，生物轉(zhuǎn)化，有效成分分離,濃縮，干燥得到具有一定藥理用保健功能的功能性食品,

目前市場上生產(chǎn)膠原蛋白的生產(chǎn)工藝有很多，真正做出符合國家食品管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的微乎甚微，大多由于其生產(chǎn)工藝及設(shè)備配套不完善,工藝銜接不完整,設(shè)備配置過于簡單,生產(chǎn)過程控制漏洞百出，致使產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn),而無法達(dá)到其本身應(yīng)該發(fā)揮的功能性作用，且容易造成變質(zhì)，給一部分人群帶來不好的負(fù)擔(dān)和傷害。小分子膠原蛋白肽生產(chǎn)線介紹舜甫公司將通過體系創(chuàng)新爭做行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，進(jìn)而引產(chǎn)業(yè)開級(jí)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任。

膠原蛋白肽粉生產(chǎn)工藝控制點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面，原料的質(zhì)量檢驗(yàn)、原料的前處理、熱提工段、除油工段、生物酶解工段、過濾分離、脫色過濾、濃縮工段、干燥工段。

膠原蛋白肽粉生產(chǎn)工藝通用的設(shè)備:軟水處理, CIP清洗系統(tǒng)等。

舜甫科技從事膠原蛋白肽領(lǐng)域七年，通過技術(shù)整合,實(shí)戰(zhàn)優(yōu)化并與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品與營養(yǎng)研究所簽署戰(zhàn)略合作，以科學(xué)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、專業(yè)整合，放大生產(chǎn)，根據(jù)不同原料進(jìn)行工藝衡算,生產(chǎn)配比高,得率高,充分降低能耗。