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壓片糖又稱粉糖或片糖,也常被稱作汽水糖。是食品藥品監(jiān)督管理總局要求營(yíng)養(yǎng)品廠家對(duì)QS產(chǎn)品的專業(yè)稱謂,它是以精制糖粉為主體,添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑,經(jīng)制粒壓片成型的混合物不加過(guò)制顆而直接壓制成片的一種工藝,并不是大家日常生活中所謂的“糖片”或者“糖果”
服用、攜帶、運(yùn)輸?shù)容^方便;
機(jī)械化生產(chǎn),產(chǎn)量大,成本低,衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)容易達(dá)到。
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破碎:壓片糖表面硬度不夠,正壓力應(yīng)大于200N,側(cè)壓力應(yīng)大于150N。(N指牛頓,單位的一種)
松散:配料混和時(shí)添加的粘合劑量或質(zhì)不對(duì),整粒時(shí)應(yīng)添加潤(rùn)滑劑硬脂酸鎂。
干燥時(shí)溫度一般為60℃左右,顆粒水分為0.5%,壓片成型時(shí)應(yīng)控制環(huán)境濕度,相對(duì)濕度為60%以下。
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從原料購(gòu)買經(jīng)過(guò)提取榨汁干燥到成品,這樣生產(chǎn)成本較高。而且這款壓片糖果很難聞到香味,喝著味道口感不太好,但是效果好,貨真價(jià)實(shí)。
多達(dá)數(shù)百種配方,涵蓋功能,滿足各類市場(chǎng)需求。數(shù)十套生產(chǎn)模具,各種形態(tài)均可生產(chǎn),多種包裝形式可供選擇。
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