浦江縣茶藝軒農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限公司是金華市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以生態(tài)茶園種植---套養(yǎng)山雞----雞糞種茶----茶園套種黑木耳----黑木耳菇糟還田種茶的生態(tài)循環(huán)鏈模式經(jīng)營(yíng)基地。主要產(chǎn)品有：

1、東坪高山茶（浙江省著名商標(biāo)，無(wú)公害認(rèn)證）；

2、綠茶雞蛋（綠茶沫子喂養(yǎng)，高山蔬菜、純糧玉米、碎小細(xì)石）；

3、茶園黑木耳；

4、浦江葡萄水果。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：綠茶而有“功夫”，首先要講求綠茶沖泡技藝。

　 我國(guó)綠茶產(chǎn)地分布廣泛，歷史悠久，形成了眾多的綠茶沖泡流派。一般來(lái)說(shuō)，六大茶類中，以綠茶沖泡技法為簡(jiǎn)約，然而又為復(fù)雜。簡(jiǎn)約是因?yàn)橛帽?、碗等就可以沖泡，投茶，注水，茶湯適口時(shí)即可品飲；復(fù)雜，是因?yàn)榫G茶的產(chǎn)地不一，品類繁多，在品種、外形、內(nèi)質(zhì)及細(xì)嫩程度等方面都有差別，因此在諸如備器、擇水、候湯、投茶、沖瀹、出湯時(shí)都有講究，不可草率從事。單就候湯而言，有些綠茶的水溫不能超過(guò)80度，否則會(huì)有“悶熟”感；不比烏龍茶或者普洱茶等，水溫稍高或稍低一些基本不會(huì)影響茶湯的滋味和香氣。另外，綠茶的色、香、味、韻往往隨著沖泡方法的差異而有明顯差別。譬如用玻璃杯沖泡和用蓋甌（俗稱蓋碗）沖泡，用紫砂壺沖泡和用茶甌（即茶碗）沖泡，其茶湯無(wú)論湯色、香氣、滋味和韻味都有較大差別。原來(lái)可以生產(chǎn)100Kg的鮮葉，現(xiàn)在只能生產(chǎn)出95Kg茶葉，少了5Kg。所以真正說(shuō)起來(lái)，六大茶類中，只有綠茶可以論“品”，品其平常，品其平和，品其平靜，品其玄妙。單從這點(diǎn)看，沖泡綠茶真的很需要一番“功夫”的。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：濕度篇

　　干茶干茶，顧名思義是干的，但是就沒(méi)有一點(diǎn)水分嗎？不是的，一般在5-7%左右，一點(diǎn)都沒(méi)有那是干草。

　　茶葉對(duì)水分的吸附能力也是極強(qiáng)的，而茶葉的干燥程度決定了茶葉的香氣和口感，所以茶葉的防潮是很重要的。水分是促進(jìn)茶葉成分化學(xué)反應(yīng)的溶劑，水分越多，茶葉中有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和相互作用就越顯著，茶葉的陳化變質(zhì)也就越迅速。因此，在貯存過(guò)程中，一般控制在6%以內(nèi)，才能防止茶葉快速氧化。否則茶葉中的茶多酚、葉綠素等物質(zhì)容易分解，茶葉的色、香、味等都會(huì)發(fā)生變化，尤其在較高的溫度下，變質(zhì)的速度更會(huì)加快。水分含量越低，就越能保存茶葉品質(zhì)。

　　如何防潮呢，說(shuō)難也難，說(shuō)清楚了其實(shí)也簡(jiǎn)單。如果你防異味的時(shí)候把密封工作做好了，氣味都進(jìn)不來(lái)，水分子可是比氣味分子大多了。所以作好氣味篇的工作就好。專業(yè)茶葉保鮮庫(kù)的適宜相對(duì)濕度是在60%以下（聽(tīng)起來(lái)很懸乎吧 ，其實(shí)就是干燥的室內(nèi)濕度了

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：夏天貯茶溫馨小提示

木炭貯存法：取木炭1公斤裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應(yīng)換裝一次。

暖水瓶貯存法：將茶葉裝進(jìn)新買(mǎi)回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布。此法適用于家庭保管茶葉。

茶藝軒(東坪高山茶)為您分享：鮮葉及成品的保鮮貯藏

　　鮮葉內(nèi)含物中許多可在制茶過(guò)程轉(zhuǎn)化為茶葉色香味品質(zhì)的有效成分和品質(zhì)成分。在貯藏過(guò)程中因激烈氧化而消耗，使鮮葉干物質(zhì)損耗量增大。在20度條件下貯藏24小時(shí)鮮葉干物質(zhì)損耗率達(dá)5%，它比5度條件下貯藏的干物質(zhì)損耗量高60%。干物質(zhì)損耗量，隨著貯藏溫度的升高而增加。這種損耗使鮮葉制茶率降低，干物質(zhì)損耗率5%，等于制出的成品茶無(wú)形中減少了5%。處于生產(chǎn)和流通過(guò)程中的名優(yōu)茶必須貯存在專用倉(cāng)庫(kù)中，倉(cāng)庫(kù)要干燥、通風(fēng)、隔熱，要按品名、等級(jí)單獨(dú)成堆。原來(lái)可以生產(chǎn)100Kg的鮮葉，現(xiàn)在只能生產(chǎn)出95Kg茶葉，少了5Kg。這種看不見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)上的損失是相當(dāng)嚴(yán)重的。因此采收后迅速降低葉溫是非常有必要的。