菜籽油別名菜油，別名油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出去的一種植物油。菜油是有益于身體健康的食品油之一。由于菜籽油的凝結(jié)點(diǎn)在-8℃~ -10℃，遠(yuǎn)小于別的植物油脂，是很好的生物柴油材料。

      在國(guó)際性廢棄食用油高價(jià)收購(gòu)年產(chǎn)值和消費(fèi)觀念中，菜籽油位于廢棄食用油高價(jià)收購(gòu)和大豆油以后，為國(guó)際性第三。如今國(guó)際性油菜籽主要生產(chǎn)國(guó)或地區(qū)主要有澳大利亞、歐盟國(guó)家、在我國(guó)、印尼、俄羅斯、和加拿大。油菜籽榨取消費(fèi)再次平穩(wěn)加上的主要緣故除菜油服用消費(fèi)外，工業(yè)消費(fèi)需求不好忽略。2002/03年度至今，跟隨石油價(jià)格的持續(xù)增漲，全世界生物柴油工業(yè)的迅速進(jìn)行，尤其是歐盟成員國(guó)應(yīng)用菜油生產(chǎn)生物柴油總數(shù)的迅速發(fā)展，造成 全世界油菜籽工業(yè)消費(fèi)需求持續(xù)加上。