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餐廳外部環(huán)境的細化設(shè)計
餐廳外部環(huán)境是整個生態(tài)餐廳的重要組成部分。設(shè)計人員可將餐廳周邊的環(huán)境打造成一個生態(tài)公園,生態(tài)公園將餐廳包圍起來。公園本身是人們娛樂休息的地方,生態(tài)公園的打造無疑會吸引不少抱著游覽心態(tài)的顧客前來觀光,而顧客在觀光后便很容易被廳內(nèi)的美食所吸引,這種打造方式也是一種良好的營銷手段。
餐廳室內(nèi)的細化設(shè)計
餐廳內(nèi)的細化設(shè)計應該是整個餐廳設(shè)計的重中之重。設(shè)計人員可將“生態(tài)”作為主題,并以不同風格的構(gòu)建來劃分餐廳的內(nèi)部區(qū)域,讓餐廳保持多樣化元素的經(jīng)營模式。
以生態(tài)餐廳這個名字為科學、合理,能準確描述這類餐廳的個性,也是有前途和可持續(xù)發(fā)展的一種餐廳產(chǎn)業(yè)。生態(tài)餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物,以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建筑,把溫室的輕巧、便捷、明朗的特點與建筑的多功能性融為一體,餐廳有充滿綠色的自然環(huán)境,把大自然豐富多彩的生態(tài)景觀“微縮化”和“藝術(shù)化”。
根據(jù)溫室主體的高度和平面圖尺寸進行餐廳內(nèi)部的建筑設(shè)計。采用H型鋼結(jié)構(gòu)或管桁架結(jié)構(gòu)的大型溫室,它們的內(nèi)部空間非常高大,其高度可達到10米甚至更高,這樣的高度,我們可以在生態(tài)餐廳內(nèi)部建設(shè)二層樓房,用來增加就餐面積和就餐位,提高土地的利用效率。 內(nèi)部建筑裝修風格,可以設(shè)計為中外建筑風格、當?shù)孛窬咏ㄖ蛊涑蔀樯鷳B(tài)餐廳的一個的風景。受大眾歡迎和喜愛的建筑裝修風格有:北京四合院建筑風格、徽居風格、歐式風格等等,還要增加當?shù)氐囊恍┙ㄖL格,比如蒙古包、藏居、竹樓竹屋等等。生態(tài)餐廳建設(shè)是一個集多系統(tǒng)、多為一身的系統(tǒng)工程。隨著社會和科學發(fā)展進步,越來越多的元素融入進來,未來將是主題化、風格化。