在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由于雞肉中的雞i胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的zui愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。福州源古餐飲文化有限公司是一家以前端策劃服務 后端餐飲定制的一站式服務為經(jīng)營模式,以滿足客戶個性化定制需求的綜合性時尚餐飲企業(yè)。吃燒烤時zui常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的zui好組合。吃完后的串簽，要放進店家準備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下wan美的句號。

福州戶外烤雞翅：雞翅膀洗凈，晾干。姜大量，切薄片。既然燒烤，那就從碳講起，南方有些地方喜用電爐，認為環(huán)保衛(wèi)生，其實是不對的，電烤和炭烤的菜品在口感上有很大差異。取一容器，碼放一層雞翅，放一層姜，撒些白糖，加生抽或老抽。反復如此。腌12-48小時，中間可翻一兩次。取出，薄薄抹 一層蜂蜜。上烤盤，入烤箱。先F，看雞翅膀變深色出油后，用小火再慢慢烤干一些。放涼吃更好，但你會等不急......福州源古戶外燒烤一站式服務

源古戶外燒烤主營業(yè)務：

1、專ye承接各種形式的大中小型團體燒烤活動所需要的燒烤活動方案策劃執(zhí)行組織等一站式服務，如：新樓開盤展會、汽車展會、聯(lián)誼會、公司開幕會、發(fā)布會、客戶交流會，答謝會，年會、婚慶、親朋好友聚會、私人生日派對、野餐露營等各類戶外燒烤活動。

2、超過上百款新鮮美味燒烤肉串、燒烤食材半成品、冷凍品配送批發(fā)服務。

3、 租售各型各式專ye燒烤爐：商用燒烤爐、家用炭烤爐、電烤箱、戶外便攜式燒烤爐、一次性燒烤爐。（適合于野餐露營、海島沙灘、庭院、陽臺）

4、燒烤配套用品用具批零：專ye環(huán)保燒烤碳、固體酒精、不銹鋼烤簽、燒烤竹簽、錫紙、一次性餐具用品等

5、各種專ye燒烤香料撒料：大眾風味燒烤粉、zhuan用椒鹽、辣椒粉、孜然粉、燒烤汁等

6、各種專ye肉類腌制料：奧爾良雞翅腌料、香辣腌料、留香腌料、鹽焗腌料、黑椒腌料等

7、上門外派服務：針對于個人、團體及公司企業(yè)等訂制燒烤宴會活動，派專ye的燒烤師團隊提供現(xiàn)場外派服務，還可提供招牌炭烤全羊、烤乳豬等特色服務

8、免費指導、提供上門i服務，市區(qū)指i定區(qū)域內(nèi)免費提供送貨業(yè)務。

9、戶外燒烤配套服務

a預訂租車業(yè)務

b預訂戶外燒烤場地（協(xié)助訂購景點團隊門票）

10、專ye培訓燒烤師，培訓燒烤技能及烤肉的秘zhi配方、技術(shù)

11、承接各種典慶聚會活動的炭烤全羊，烤乳豬，烤火雞上門外派執(zhí)行服務。