開家小吃店，選址主要考慮三個(gè)方面：一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。長(zhǎng)麻糍對(duì)齊油條兩頭，巧勁一扭便粘在油條上；抓起一把芝麻碎和花生碎，簌簌的撒上一層不留空隙；后再撒把糖。同時(shí)還要考慮在當(dāng)?shù)氐谋ｕr度，能夠吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者多久，要如何不斷地引進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)來維持生意，也可以考慮一個(gè)階段換一個(gè)特色樣品的做法來保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的贏利。

因?yàn)樽霾惋嬌猓貏e是小吃店講究店家附近有足夠的，有才有客流，人來了生意也就來了，有客流才會(huì)有"財(cái)流"。挑麻糍擔(dān)的老人，大多數(shù)是賣了大半輩子麻糍的，遵守著買賣人基本的規(guī)矩：不擋別人家的門。只有店里人喚“來塊麻糍”，才會(huì)打開擔(dān)子上面的棉被，手指浸濕，扯下一塊，捧著糖罐過去，并且毫不吝嗇的滾上滿滿的砂糖芝麻混合料，夾油條里。這些不起眼的休閑小吃，正在以連鎖經(jīng)營的商業(yè)模式攻城略地、飛速發(fā)展，休閑小吃連鎖業(yè)，正迎來井噴時(shí)代。目前飲食行業(yè)連鎖店中約80%的連鎖店都是采用直營店加加盟店的商業(yè)模式，單純做直營的并不多;加盟店和直營店相結(jié)合的運(yùn)作模式能使在短時(shí)間內(nèi)搶占市場(chǎng)份額。

這些不起眼的休閑小吃，正在以連鎖經(jīng)營的商業(yè)模式攻城略地、飛速發(fā)展，休閑小吃連鎖業(yè)，正迎來井噴時(shí)代。目前飲食行業(yè)連鎖店中約80%的連鎖店都是采用直營店加加盟店的商業(yè)模式，單純做直營的并不多;加盟店和直營店相結(jié)合的運(yùn)作模式能使在短時(shí)間內(nèi)搶占市場(chǎng)份額。香歸香，飽腹感卻很強(qiáng)，吃完這個(gè)也會(huì)有點(diǎn)膩，若是有同行的伙伴，建議兩人可以先買一份，分著吃~長(zhǎng)麻糍對(duì)齊油條兩頭，巧勁一扭便粘在油條上；抓起一把芝麻碎和花生碎，簌簌的撒上一層不留空隙；后再撒把糖。

油條沒人不熟悉，在中國無論南北都有廣泛的群眾基礎(chǔ)。但樂平人對(duì)油條的喜愛，已經(jīng)超越了早餐的平凡，而是奉為宴席佳品。開家小吃店店址選得好，幾乎等于開店成功了一半，不愁無客源，生意長(zhǎng)期做下去。如果店址選的是公司寫字樓區(qū)域，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)，消費(fèi)水平也相對(duì)高些。麻糍是用泰國糯米蒸制的，軟軟糯糯的，可以拉起90cm的絲， 剛蒸制出來還冒著熱氣，溫度不小，試抓了一下，著實(shí)有點(diǎn)燙手。