花甲 田螺：同食會引起，可以用胡荽解?；?：忌同食?；追?：可治、牙齦出血等。買了的花甲，拿回家要用鹽水泡一個小時，然后洗干凈，再用清水泡一會，開鍋熱水，把花甲倒進去，等水開了，花甲就差不多都爆開了，撈起來，放進清水中洗一下，這樣子，花甲就沒有沙子了。熱水下鍋花甲肉質(zhì)鮮美。因為熱水下鍋花甲開殼快，所以花甲可以很快的煮出腥味和腥水，花甲可以更快的出鍋，因此花甲能保留更多的汁水和鮮味，肉質(zhì)也更不易煮老；

我覺得煮花甲的時候很好玩，就是花甲開口的時候，突然就張開，無聲的砰砰砰。煮花甲一定不要煮時間長了，否則肉就縮了硬了！ 喜歡吃辣的朋友還可以多放辣椒！花甲肉 ：花甲肉 韭菜：炒食，可治肺、潮熱、陰虛盜汗?；兹?百合 玉竹 淮山藥：同煮湯食用，可治口干、干咳、心煩、手足心熱等癥。水開之后，確保每個花甲都開口了，然后撈起來瀝干水分，如果怕花甲還有沙，那就撈起以后再沖洗一下。

把瀝干水分的花蛤倒入翻炒均勻，再放入小蔥和生抽、料酒、適量鹽、一點點雞精翻炒均勻?；鬃鳛橐环N肉質(zhì)細嫩的海產(chǎn)品，和魚蝦蟹比起來，價格相對美麗，營養(yǎng)價值也很高哦。鮮甜美味營養(yǎng)又好吃，花甲這樣做，肉質(zhì)鮮甜了，每次吃它都要買兩斤以上才夠吃，盤底的金針菇口感和味道也都特別好，吃完讓人盤了。價格相對美麗，營養(yǎng)價值也很高哦。