拌餡機主要有工作室、真空蓋、攪拌軸、攪拌齒、支架、電機等結(jié)構(gòu)組成的。

真空拌餡機是采用同類產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合我公司相關(guān)的工藝特點，自行研制開發(fā)的。是攪拌物料的必備設(shè)備。該機能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好、便于操作，攪拌軸采用進(jìn)口設(shè)備攪拌方式，攪拌齒為扇形齒，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經(jīng)過攪拌的產(chǎn)品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、肉丸類產(chǎn)品的設(shè)備。

1、操作者首先詳細(xì)閱讀說明書，熟悉本機的性能、特點、主要結(jié)構(gòu)和工作原理，特別要知道各種按鈕的名稱、作用和操作要求，方能正確操作。

2、裝料前要檢查一下料倉內(nèi)是否有異物，如工具、螺絲等，并對料倉進(jìn)行刷洗，清除油污，涂上動物油脂，方可裝料使用。（如圖）

3、調(diào)整好開關(guān)的位置。

4、根據(jù)工作室的大小，選擇好合適的物料來攪拌。

拌餡機工作原理，拌餡機日常維護(hù)保養(yǎng)：

　　1、機器初次使用兩星期，更換擺線針輪減速機內(nèi)的潤滑油，以改善潤滑條件。

　　2、每班工作結(jié)束后，料斗應(yīng)徹底清洗，并蓋好上蓋。

　　3、機器每使用半年，應(yīng)進(jìn)行一次檢修，檢查有關(guān)零件的磨損情況，裝備時應(yīng)注意加入潤滑油。

　　4、運轉(zhuǎn)前后應(yīng)首先檢查料內(nèi)有無異物。

　　5、滾動軸承采用ZL--3鋰基潤滑脂，每3個月更換一次。

　　6、鏈輪，鏈條每工作100小時加一次鈣基潤滑油。

　　減速機連續(xù)使用半年更換一次(30號機泊或40號機泊 均可)

全自動拌餡機功能

  對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具正反轉(zhuǎn)功能，具自動出料功能。

拌餡機簡介

  拌餡機是用于混料的必備設(shè)備，，便于操作，是制作風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀泥狀混合腸類、丸類產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、混沌類面食產(chǎn)品的可選設(shè)備。

設(shè)備有多種型號，型號不一樣，價格就不同，歡迎來電咨詢價格

真空系統(tǒng)設(shè)置有物料分離器，當(dāng)分離器料滿后吸并能將物料前期生產(chǎn)產(chǎn)生的氣泡抽走，對物料中進(jìn)行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質(zhì)期，不銹鋼制口將自動封閉可避免物料吸入真空泵內(nèi)