歐李種植密度每畝用種多少斤?

歐李的特色就是能夠結(jié)出含鈣量非常高的“鈣果”，歐李樹(shù)被許多產(chǎn)業(yè)部分當(dāng)成是長(zhǎng)期研究的對(duì)象，一方面可以用于綠化園林產(chǎn)業(yè)，另一方面可以用于各種食品產(chǎn)業(yè)，歐李的綠化價(jià)值與食用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值都非常之高，歐李的果實(shí)曾經(jīng)在古代被當(dāng)成是皇家的專(zhuān)用食品?，F(xiàn)代歐李樹(shù)變得越來(lái)越日?；?，很多地方都栽種歐李樹(shù)，很多市場(chǎng)上也有鈣果出售。

鈣果不同生長(zhǎng)時(shí)期的剪枝技術(shù)

歐李定植后3年即進(jìn)入盛果期,基生枝和上年短截的2年生枝上的側(cè)枝生長(zhǎng)健壯,形成大量花芽,可作為預(yù)備結(jié)果枝保留。長(zhǎng)放2年生枝和3年生枝大量結(jié)果后,所發(fā)側(cè)枝細(xì)弱;宜將整個(gè)枝組從基部樸除。盛果期樹(shù)體修剪的原則是：冬季修剪時(shí),不論哪種樹(shù)形，均可參考“三三制”修剪法,即疏除細(xì)弱、密集和病蟲(chóng)枝條后，將留下的枝條重剪1/3(留3一4節(jié))，短截1/3(留枝長(zhǎng)的50%),緩放1/3。重剪的目的是為明年準(zhǔn)備健壯的結(jié)果枝,短截的目的是為明年提高坐果率和保證足夠的營(yíng)養(yǎng)枝,緩放的目的是利用長(zhǎng)果枝結(jié)果,充分利用結(jié)果空間,要求做到株叢內(nèi)不同年齡的長(zhǎng)放結(jié)果枝每年保持在10~15個(gè)之間,即基生枝7一10個(gè),2年生枝組3一5個(gè)；要剪除多余的基生枝和2年生枝條上的細(xì)弱枝及衰老病蟲(chóng)枝；每年要注意選留和培養(yǎng)新的基生枝10~15個(gè),以保證連年豐產(chǎn)。

歐李酒的釀制方法?

歐李果酒的釀造過(guò)程為：

1）將歐李的鮮果破碎后，加入5—7％的亞硫酸，歐李果汁與亞硫酸的體積份數(shù)比為1000：1；

2）將碎果裝入發(fā)酵罐，補(bǔ)充5—7％的亞硫酸，使發(fā)酸汁中亞硫酸的濃度保持在55—65mg/L。

3）浸漬；加果膠酶40—50克/噸發(fā)酵液、紅酒酵母8—12公斤/噸發(fā)酵液；發(fā)酵，調(diào)酸調(diào)糖，使罐內(nèi)果汁含糖達(dá)到200—210g/L，酸量8—9g/L；

4）分離除渣；

5）分離后的酒仍繼續(xù)發(fā)酵到含糖量50—4克/升，酒精度為8—20（v/v）；

6）蘋(píng)乳發(fā)酵；

7）倒罐，去除發(fā)酵產(chǎn)生的酒泥，并用封罐，使酒液游離硫含量達(dá)到35—45mg/升，總硫含量達(dá)60—70mg/升；

8）澄清處理，得到歐李酒。