義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師帽由來

  據(jù)資料記載；18世紀(jì)末，法國巴黎一家大菜館有位頗有名氣的廚師，名叫安托萬·克萊姆。安托萬生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺得十分別致，就仿i制了一頂，并且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。強(qiáng)大的廚師服要經(jīng)過N屢次洗滌仍然整潔如新，一件衣服的好壞也會(huì)在洗衣機(jī)的“狂風(fēng)雨”過后見分曉。他戴上這頂帽子進(jìn)進(jìn)出出，引人注目，逗人發(fā)笑，一時(shí)顧客慕名紛至沓來。其他一些飯店、菜館的廚師們聽說后紛紛仿效，也都戴上了高頂?shù)拿弊右哉写?。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。更有趣的是，有關(guān)部門還制訂了戴帽的標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長(zhǎng)短，分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。

2005年以前面料方面，小還是以輕、薄、透的“的確良”為主。

不過，大家也開始發(fā)現(xiàn)，“的確良”面料手感硬，廚師工作服批發(fā)用久了衣服會(huì)發(fā)皺，還有一種廉價(jià)感。

而且，“的確良”面料吸水性過強(qiáng)，一出汗或者一沾水就會(huì)貼在皮膚上，加上后廚本來就又悶又熱，因此舒適感較差。師傅們應(yīng)該能回憶起那種黏黏糊糊、渾身難受的感覺吧。

而主管、廚師長(zhǎng)級(jí)別的廚師服，則開始采用棉 化纖的用料，更加注重舒適感，級(jí)別越高，用料越好。

總的來說，外行、食客對(duì)廚師的一印象，就是從衣服著裝開始。如果衣冠不整、衣服陳舊，廚師工作服批發(fā)那廚師就很難真正地獲得人們的尊重，哪怕做的菜再好吃，也只會(huì)被貼上“這是個(gè)會(huì)做菜的廚子”的標(biāo)簽，而非“這是一位廚藝高超的廚師”。

起碼，廚師穿著干凈整齊，有個(gè)性又不浮夸，既是對(duì)別人的尊重，也是對(duì)自己的尊重，做到這點(diǎn)，才能談“如何提高廚師的社會(huì)地位”