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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等
為什么廚師的工作服是白色的
因為廚師這行對衛(wèi)生要求很高,尤其是廚師本人的衛(wèi)生,所以,廚師服是白色,白色能把臟東西都展現(xiàn)出來,藏不住。干凈、清爽、格調(diào)高雅。再說明下:如果有一點點臟能夠馬上就看出來,以便于及時更換。餐飲業(yè),都是做的入口的食品,是需要講究衛(wèi)生的地方。
廚師服職位分類
一般廚師長佩帶紅色;主管佩帶黑色;普通員工佩帶白色.因為管理模式的不同,個別酒店的顏色也有出入! 有的地方把廚巾叫三角巾,一般西餐廚師穿戴的廚師服很多,以前9幾年一般都是白色的,現(xiàn)在有的酒店為了區(qū)分級別和部門才分了顏色,每個酒店不一樣的,舉個例子就拿香格里拉大飯店來說吧,他們的三角巾蕞髙級別的是白色,學徒小弟是個種顏色的(為了區(qū)分部門),在就是假日酒店里級別蕞高的總廚帶的是黑色的,部門廚師長是白色的,其他的員工就是各種顏色了,三角巾的用處是遮住廚師的脖子,以免有臟東西呈現(xiàn)給客人。不過蕞先戴上這種帽子的廚師倒不是從衛(wèi)生著眼,而是作為一種標志。
西式餐廳廚師服設(shè)計:
我們都知道國外的廚師服的領(lǐng)巾是有特別之處的,他們顏色的不同,代表廚師的等級地位不同,而且西餐廳的廚師服都講究精致,款式要修身,衣襟用簡單的雙排紐扣裝飾,衣服前胸和手臂側(cè)配有口袋。風格特點:呢面光潔細膩,手感滑挺,光澤自然柔和,結(jié)構(gòu)緊密無i毛羽。褲子常見的純黑色、黑白格子或者條紋,鞋子也都是一律要穿黑皮鞋,西餐廳廚師服的款式做的越精致美觀,餐廳的檔次是越高的哦。