凍肉解凍機

凍肉解凍機解凍優(yōu)勢：

1）解凍過程可階段性控制

2）保持產(chǎn)品原有色澤

3）失水率低、蛋白質(zhì)流失少

4）產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低

5）抑制微生物的生長

6）單位面積使用率高

7）設(shè)備可作冷藏保鮮使用

8）可根據(jù)客戶需求量身定做

設(shè)備性能特點：

1）制冷系統(tǒng)：全自動化控制制冷溫度，保證了解凍產(chǎn)品品質(zhì)，保持產(chǎn)品的新鮮狀態(tài)，安全穩(wěn)定。

2）循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)：采用304材質(zhì)不銹鋼制作，風(fēng)機采用軸流風(fēng)機，安全穩(wěn)定性好，保證食品衛(wèi)生要求。

3）PLC自動操控系統(tǒng)：人性化操控，自動化高，溫度曲線等顯示，可完全自動化控制完成解凍過程，多種解凍模式。

各解凍方法的利弊  

 目前凍肉解凍方法有空氣解凍法、水解凍法、微波解凍、超高壓解凍等?，F(xiàn)存方法都各有利弊：空氣自然解凍是目前生產(chǎn)上廣為使用的方法，優(yōu)點是操作簡單、成本低廉，但解凍速度慢、肉表面易氧化變色、微生物增殖速度快；水解凍法解凍速度較空氣解凍法快，但易造成營養(yǎng)物質(zhì)流失，使肉色灰白；微波解凍法優(yōu)點是解凍速度快，，但是由于微波對水和冰的穿透和吸收有差別，易造成肉解凍不均勻和局部過熱現(xiàn)象；超高壓解凍法解凍時間短，對產(chǎn)品質(zhì)量影響小，但是對設(shè)備要求高，且成本高，在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)化運用尚不成熟。因此，開發(fā)能夠保持解凍肉品質(zhì)且經(jīng)濟實用的解凍新技術(shù)，解決解凍過程中汁液流失、氧化嚴重和質(zhì)構(gòu)劣變等問題，對于肉類工業(yè)具有重要意義。山東華譽的低溫高濕解凍機不僅節(jié)約成本,更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度,完全滿足解凍后市場的鮮銷要求。

    山東華譽機械設(shè)備有限公司是一家專業(yè)的肉類解凍設(shè)備廠家，公司根據(jù)多年的發(fā)展趨勢，引進了德國的解凍技術(shù)研制出了一套專業(yè)的適合于各類冷鮮客戶使用的低溫高濕解凍機，歡迎新老客戶前來洽談采購。

   公司定制的低溫高濕解凍機可以根據(jù)客戶的現(xiàn)場場地加工定做，也可以使用公司定型產(chǎn)品尺寸制作，如您需要具體咨詢可以到我公司實地考察。