蒸柜特點(diǎn)：

　　安全可靠：電磁蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)展了場(chǎng)所運(yùn)用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重安全保護(hù)設(shè)備，削減意外事故的發(fā)生。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

- 全不銹鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，更加堅(jiān)固耐用；

- 采用技術(shù)的德國(guó) “Infineon” IGBT；

- 先進(jìn)智能化電腦控制技術(shù)的運(yùn)用；

- 全新防水、防油煙、防蟲設(shè)計(jì)；

- 升溫快，熱達(dá)92%，提高出菜率，節(jié)省50%以上；

- 自動(dòng)安全保護(hù)功能，性能更安全可靠；

- 精準(zhǔn)溫控，八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，自動(dòng)出水;

- 人性化超耐用智能磁控開關(guān)控制，數(shù)碼顯示一目了然；

- 三重立體防輻射外殼屏蔽設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚房健康；

- 可操作燉、煮、蒸、燜、鹵、煎、炸、炒等功能適用于中西餐烹飪

- 廣泛適用于工廠、學(xué)校、酒店、餐飲等各種企業(yè)單位；

蒸汽柜在廚房設(shè)備中的應(yīng)用

眾所周知,廚房里有很多種類的廚房設(shè)備,無論是在日常生活中還是在大飯店里,因?yàn)閺N房里有很多種類的這些設(shè)備,但用途不同。

在食堂廚房設(shè)備中使用蒸汽柜時(shí),檢查自動(dòng)進(jìn)水閥是否正常,以保證蒸汽箱內(nèi)的水量。用蒸汽加熱時(shí)，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開蒸汽溢出，屬正?，F(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。

取出蒸籠里的東西時(shí),用抹布蓋住雙手。當(dāng)打開餐廳廚房設(shè)備的門時(shí),關(guān)閉空氣閥,蒸汽釋放后讓門上的蒸汽釋放,然后取出物品。

    在餐廳、食堂、酒店等大規(guī)模蒸制食物的過程中，蒸柜的好壞，直接影響著蒸制食物口味的優(yōu)劣。如果蒸柜質(zhì)量不行，那么可能會(huì)導(dǎo)致食物不熟，甚至糊鍋，將嚴(yán)重影響店鋪聲譽(yù)。所以在購買蒸柜的這類廚房電器的時(shí)候，不少商家對(duì)質(zhì)量和性能有很高的要求。

    使用蒸柜的商家想必都知道，蒸柜質(zhì)量的好壞很大程度上取決于其本身的蒸制能力、蒸制速度以及材質(zhì)的優(yōu)劣。畢竟蒸柜在烹制過程中，決定性因素就是烹制食物的好壞，如果以上幾點(diǎn)較弱，那么蒸制出來的食物口感則不會(huì)太好，輕則難以入口，重則食物不熟，根本無法進(jìn)食。一體機(jī)蒸柜

    科越的蒸柜采用了圍繞整體加熱設(shè)計(jì)，用特別的圍繞整理加熱功能，來烹制食物，可以讓溫度圍繞在食物四周，進(jìn)行全方面加熱，避免食物蒸不熟。其還有效高持久保溫系統(tǒng)，對(duì)于蒸制好了的食物如米飯，可以進(jìn)行密封保溫，使食物在蒸熟以后，也不會(huì)迅速冷卻，變涼變硬，反而會(huì)通過密封來保存柜中的熱氣，對(duì)食物進(jìn)行保溫，同時(shí)由于時(shí)刻保持著溫度，還能使食物二次加熱，以提升食物的口感。

    并且，選擇了業(yè)內(nèi)有名的201不銹鋼作為主要原材料，用具備良好特性鋼材，作出在耐熱性、耐腐性、耐酸性方面均有不錯(cuò)表現(xiàn)的蒸柜。一體機(jī)蒸柜