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發(fā)布時(shí)間:2021-09-10 18:25  






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雞鴨鵝A字型粗脫毛機(jī) 雞鴨鵝屠宰設(shè)備 家禽屠宰流水線技術(shù)參數(shù):

型號(hào):TL-YC-40

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生產(chǎn)能力:1000-5000只/小時(shí)

外型尺寸(長(zhǎng)x寬x高):3350×2300×2530mm

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冷凍雞塊,就是超市里經(jīng)常見(jiàn)到的冷凍雞腿、雞翅等。和冷凍雞相比,以后冷鮮雞生產(chǎn)流程只是少了去頭、去尾、分解幾個(gè)程序。

  我們從di一間車間看起。

  雞到了這里,先驗(yàn)收,接著做宰前檢疫,沒(méi)問(wèn)題的話,拎起兩只腳倒掛起來(lái),工作人員殺好后,瀝雞血,大約6分鐘可以流干。

  接著去毛,先扔到水溫58-63℃的燙池里,燙上一會(huì)撈出來(lái),放到橡膠棒里打毛,出來(lái)后,雞全身白凈。

  這個(gè)時(shí)候,要開(kāi)始第二道“體檢”——屠體檢疫。合格后的才可凈膛,把雞心、雞肝等內(nèi)臟掏出來(lái);去肺則用更gao端的手段,用機(jī)器真空吸肺。

  此時(shí),第三次“體檢”開(kāi)始了,這次是專門對(duì)內(nèi)臟進(jìn)行再次檢疫,如果內(nèi)臟有問(wèn)題,就說(shuō)明雞有問(wèn)題,整個(gè)流水線都會(huì)停下來(lái)。

  合格的話,用高壓水槍噴淋凈膛后的雞,洗得干干凈凈后,去頭進(jìn)冷卻間的冷卻池。

  冷卻池里撈出來(lái)后,是第四次“體檢”,這次是復(fù)檢,沒(méi)問(wèn)題的話,就可以在風(fēng)扇下瀝水10分鐘后,進(jìn)行包裝了。

  粗粗算了下,一只雞,從活著進(jìn)廠到終進(jìn)冷庫(kù),要花80分鐘。如果一切合格的話,雞就坐上-18℃的冷藏車,送到超市、菜場(chǎng)了。


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