夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)

維護(hù)保養(yǎng)

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗，以后進(jìn)行水壓試驗的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，P水=P額 0.3MPa

6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。

7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。

夾層鍋設(shè)備特點：

1、適合各種不同的包裝物，頂噴淋適合于罐頭和玻璃瓶，側(cè)噴淋適合于軟包裝和盤裝。　

2、使用換熱器進(jìn)行冷卻，阻止二次污染，冷卻水可重復(fù)使用?！?

3、溫度控制達(dá)到產(chǎn)品的批次重復(fù)性zui佳，壓力控制尤其適合含氣包裝的殺菌。

夾層鍋產(chǎn)品用途：

      電加熱夾層鍋/不銹鋼電加熱夾層鍋/可傾式電加熱夾層鍋可用于燒水，炒菜，煮飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，炒餡料(比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等)，煮筍干，煮鹵制品(比如豆腐干，肉制品，毛豆等)，鹵制品(比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等)，醬油等食品行業(yè)，也可用于大型餐廳、酒店熬湯燒菜、燉肉、熬粥等。

工作原理：

      攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的加熱攪拌設(shè)備。

      行星攪拌倒料是可以將整個鍋體倒過來的，因此直接可將鍋里面的物料倒出來，非常方便。加熱方式有三種方式供選擇分別為：電加熱（電磁或?qū)嵊停?、蒸汽加熱（直接通蒸汽）、燃?xì)饧訜幔ㄌ烊細(xì)?、煤氣）?

任何設(shè)備的使用如果不按照規(guī)章操作的話，是會縮減設(shè)備的使用壽命的，在這里佰信機械提醒大家，一定要按照規(guī)程操作。夾層鍋的安全操作規(guī)程：1、檢查安全附件，壓力表，安全閥，排氣嘴，疏水閥，截止閥要必須完好無損，嚴(yán)禁缺件運行。2、由鍋爐接出的蒸汽管道必須經(jīng)過減壓后才可以與夾層鍋連接，而且壓力不能超過0.3MPa，安全閥可以根據(jù)任意需要調(diào)節(jié)至0.2-0.3MPa，讓蒸汽慢慢通入夾層鍋。3、通入蒸汽的時候應(yīng)該同時將放氣的嘴打開，以便將夾層內(nèi)的冷空氣排出去。等待溫度上升較快的時候再關(guān)閉放氣嘴。4、鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準(zhǔn)先開汽再加溶液，聽到夾層內(nèi)的水沖擊聲的時候，應(yīng)該打開鍋底的旋塞放去冷凝水。5、預(yù)煮完成了出鍋的時候，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動的時候，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或者是造成浪費。6、使用完畢之后，鍋內(nèi)的壁要刷洗干凈，打開排水閥并且使鍋轉(zhuǎn)到原來的位置上，將夾層內(nèi)的冷凝水放空。7、夾層鍋操作人員必須要經(jīng)過嚴(yán)格的訓(xùn)練才行。8、使用前檢查各部位是否都正常。9、在操作的過程中，保持使用的氣壓在0.2MPa-0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥的壓力定為0.3MPa。10、停止使用的夾層鍋要將排水閥處于開啟的位置。11、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。