夾層鍋使用注意

1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。

3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。

4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。

5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

花生酥糖帶攪拌夾層鍋

　花生酥糖帶攪拌夾層鍋產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

　花生酥糖帶攪拌夾層鍋

　1.用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點,飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

　2.特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積大、熱，加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

200升電加熱夾層鍋內(nèi)膽為3mm，外膽為3 mm，內(nèi)外膽均一次性成型，保證鍋內(nèi)平整光滑，304不銹鋼材質(zhì)，蝸輪傳動可傾斜式，鍋架為不銹鋼，設(shè)計溫度147度，工作溫度143度，開水時間為12-13分鐘，所有配件齊全，設(shè)備保修一年（易損件除外），用戶接上電源即可使用。

行星攪拌夾層鍋使用須知：

1.加熱方式如果是蒸汽加熱，工作時長不能超過規(guī)定工作時間。

2.設(shè)備在需要進氣的時候需要緩慢的打開進氣閥，直到氣體的量滿足壓力再停止。

3.如果有冷凝水排出的疏水器，要自始至終的將閥門打開。

4.如果沒有疏水器的，就要將閥門打開讓蒸汽外泄后關(guān)小閥門，能夠的保證有少量水溢出。

5.安全閥的使用可根據(jù)使用者需要的蒸汽壓力來自行調(diào)整。

6.在使用蒸汽鍋的時候需要時刻注意蒸汽壓力的變化，必要時使用進氣閥們進行調(diào)整。

7.在停止對設(shè)備的進氣后，應(yīng)打開鍋子底部塞口，將剩余的水放置干凈。

8.在鍋子使用前要對鍋體轉(zhuǎn)動部位進行上油，使其工作效果更佳。

行星攪拌夾層鍋的維護和保養(yǎng)：

1.使用前后要檢查各個傳動轉(zhuǎn)動位置進行檢測，缺油的需要添加潤滑油，避免干燥干磨損壞設(shè)備。

2.檢查設(shè)備線路連接是否牢固安全，是否配備啦保險絲，確認無誤后可開機工作。

3.工作前要檢查內(nèi)部導(dǎo)熱油的量，要以加油口為標準以下八公分的油量。

4.設(shè)備在進行工作是要嚴格把控溫度，一般控制在二百度以下。

5.給設(shè)備換油的時候，需要先拆解電熱管用堿水清洗后在加入油。

6.每隔半年進行檢修和更換設(shè)備部件。

用途

   不銹鋼夾層鍋也叫做夾層蒸汽鍋，可以被廣泛應(yīng)用于各種工業(yè)食品的加工，比如說制藥、制酒、飲料、蜜餞、罐頭、糖果、乳品、糕點等食品的加工，也可以用于個猴子那個大型餐廳或是食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等蒸煮之用，簡單的說，不銹鋼夾層鍋是食品加工過程中提、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

特性

   該鍋是以一定壓力的蒸汽為熱源，在使用過程中具有加熱均勻、受熱面積大、熱、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

  內(nèi)鍋采用奧式不銹鋼制作，耐酸耐熱。外鍋配備壓力表、安全閥、進汽管、出汽閥等重要設(shè)備，具有容易操作、安裝方便。設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)安全可靠等優(yōu)勢。