天津桶裝水配送送到消費(fèi)者手中，要經(jīng)歷生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，在這些環(huán)節(jié)中，都有可能對(duì)水的質(zhì)量造成影響。在天津桶裝水配送廠里，記者看到生產(chǎn)出來(lái)的大桶水沒有立馬運(yùn)裝上車，而是先被運(yùn)進(jìn)了倉(cāng)庫(kù)。但在其他幾個(gè)水廠，卻并未這樣做。甚至有老板表示，自己生產(chǎn)的水是長(zhǎng)新鮮的了，因?yàn)樵缟仙a(chǎn)出來(lái)，下午必須送ru戶，超過(guò)一部倒掉重新灌裝。而實(shí)際上，這樣做完全錯(cuò)了。

桶裝水是指采用自來(lái)水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)化手段處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。 桶裝水里應(yīng)該含有有益元素鋰、鍶、鋅、硒等，此外，還含有決定礦泉水的口感特性的微量化學(xué)物質(zhì)，如：碘化物、偏硅酸、溶解性總固體、游離二氧化碳等。

桶裝水一般標(biāo)明保質(zhì)期為3個(gè)月，但這是在不開封的情況下。如果開封了，zui多能喝15天。

據(jù)了解，開封的桶裝水如果放置超過(guò)半個(gè)月，雖然口感沒有什么變化，但細(xì)菌已經(jīng)超標(biāo)。

桶裝水在生產(chǎn)和出廠時(shí)都是經(jīng)過(guò)高ji凈化的，一般經(jīng)過(guò) QS認(rèn)證的桶裝水質(zhì)量都能過(guò)關(guān)，但桶裝水開封超過(guò)15天，水中的細(xì)菌快速繁殖就容易引起腹瀉。

防止受到二次污染

桶裝水的二次污染，是指水在開封后接觸到細(xì)菌，這些細(xì)菌主要來(lái)源于手、杯子、飲水機(jī)。手要觸碰桶裝水的封口，很容易將細(xì)菌留在桶口上；杯子不經(jīng)常清洗也會(huì)使細(xì)菌殘留；飲水機(jī)是容易滋生細(xì)菌的，因?yàn)橥把b水的桶頸是倒過(guò)來(lái)放在飲水機(jī)上的，水中的各種雜質(zhì)、礦物質(zhì)會(huì)沉淀到飲水機(jī)的內(nèi)膽里。

水作為人類生命的要素。是人體七大營(yíng)養(yǎng)素(水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、纖維素)。水同時(shí)是較佳的溶劑，它在人體內(nèi)攜帶著許多溶解或懸浮的寶貴的化學(xué)物質(zhì)，滋養(yǎng)著人體的生理。人體內(nèi)的這個(gè)鹽水海洋，流經(jīng)所有的血管和人體內(nèi)不論多細(xì)微的管道，沖擊著每個(gè)細(xì)胞壁，注滿每個(gè)細(xì)胞，人體任何部分缺了它，就無(wú)法生存。

桶裝水選擇：首先要看水桶的外觀。正pin桶的外觀比較透明光滑，桶身呈均勻、純正的淡藍(lán)色或白色，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)黑點(diǎn)，用手指敲擊桶壁聲音清脆，韌性較強(qiáng)；而假桶的外觀可能呈暗藍(lán)色或乳白色，色彩黯淡不均勻，透明度較差，桶壁有雜質(zhì)，多黑點(diǎn)，用手指敲擊桶壁聲音沉悶，跌落性能及韌性均差，多次使用后易開裂、變形。