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提醒您開機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油餅保持清潔以減少摩擦,使用時(shí)間久;軸承應(yīng)每年拆下清洗再加注新的黃油;如長(zhǎng)時(shí)間不用,應(yīng)卸下?lián)趸鹫?,將圓筒里外及煙筒處清理雜物。
炒制案例
1. 菜籽:菜籽入鍋烘炒,當(dāng)鍋內(nèi)冒青煙時(shí),用小火炒至菜籽碾開呈深黃色便可出鍋
2. 芝麻:芝麻入鍋炒至變圓發(fā)漲碾開后呈黃色且有油質(zhì)滲出,揚(yáng)幾遍,沒有黑煙可以榨油。
3. 花生:花生如果炒至稍微發(fā)黃出鍋趁熱入榨,油呈黃白色,餅大片或長(zhǎng)條狀。