油莎豆

營養(yǎng)價(jià)值高。油莎豆含油率高達(dá)38.7%，油質(zhì)優(yōu)于花生油和芝麻油，味道醇香，顏色透明，久放不變質(zhì)，對(duì)、防治和肌體代謝疾病等，具有獨(dú)特功效，除此之外，油莎豆還具有較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因此油莎豆生食或熟食時(shí)味道香甜，目前已有油莎豆加工而成的糕點(diǎn)、糖果、咖啡等[2]。具體分析其營養(yǎng)成分（表2），發(fā)現(xiàn)油莎豆糖分主要有蔗糖、葡萄糖、果糖、棉子糖。其功效成分主要是脂溶性的功效成分，其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，說明油莎豆油脂中營養(yǎng)成分較高。分析油莎豆的脂肪酸組成（表2），油酸含量，出油率一般為35%，其次是棕櫚酸和亞油酸，其含量均在20%以上，說明油莎豆油脂是不干性油，具有很好的性，其性高于大豆油、菜籽油、花生油等[3]。

油莎豆榨油機(jī)

榨油機(jī)壓榨量減小，或者出油不正常時(shí)，這時(shí)應(yīng)該及時(shí)抽出榨螺軸，還應(yīng)檢查榨螺的磨損程度，磨損嚴(yán)重的話需要及時(shí)更換新的零件，以免造成成品油的質(zhì)量不過關(guān)。二防——防灰塵：這一點(diǎn)相信用戶朋友們都做的很好，它的各個(gè)部件應(yīng)該防止灰塵和雜質(zhì)，機(jī)油也需要定期檢查質(zhì)量是否有問題，要定期更換。易沾灰的地方，吉林油莎豆榨油機(jī)指出如需潤滑的部件，很容易吸灰，需要特別的清理。三防——干磨：它工作時(shí)間太長后，應(yīng)進(jìn)行潤滑檢查，看看是不是缺油，軸承也要及時(shí)加油，這樣才能避免出現(xiàn)干磨。一清——清理污垢：每次工作結(jié)束后都需要清理一下精煉油設(shè)備，盡量擦干凈機(jī)器的表面的灰塵和污垢。

含油量高油莎豆油脂含量>20%（干重），非洲有的品種高達(dá) 40%。油莎豆畝產(chǎn)量要高于大豆、油菜、花生等油料作物。

高附加值油莎豆塊莖可生吃或熟吃，也可打漿做成豆奶，還可以磨粉用作食用面粉。油莎豆可用來榨油，榨油后的油餅可用以制糖和釀酒，而糖渣和酒糟可用來做飼料。莖葉除可作綠肥和青飼料外，又是造紙、包裝填充及編織的好材料。因此油莎豆集糧、油、牧、飼為一體，綜合利用價(jià)值較高。