低聚果糖健康功能

健康功能：

1.低聚果糖作為益生元的代表，具有雙向調(diào)整微生態(tài)平衡的“整腸”生理功能。

2.低甜度、低熱量。

3.潤(rùn)腸通便。

4.抗齲齒。

5.促進(jìn)鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

6.平衡體內(nèi)微生態(tài)，建立以有益菌占有優(yōu)勢(shì)的腸道健康環(huán)境。

產(chǎn)品指標(biāo)：

產(chǎn)品應(yīng)用：

1.嬰幼兒配方食品、嬰幼兒谷類輔助食品；

2.其他食品（嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果等）；

3.保健食品等。

益生元

益生元本身對(duì)系統(tǒng)無任何作用。但是通過改變腸菌落從而可能影響系統(tǒng)。該刺激可以是有益的或是無益的，有益作用是指系統(tǒng)被來抵抗致病菌。無益作用是說由于刺激可能引起的過敏反應(yīng)。

關(guān)于腸菌落對(duì)系統(tǒng)的作用方面的研究已經(jīng)很多，但至今還沒有已知的對(duì)系統(tǒng)有益的益生元物質(zhì)。

食用益生元低聚糖也可以通過促進(jìn)雙歧增殖而有效降低細(xì)菌產(chǎn)生的p葡萄糖醛酸酶、偶氮還原酶、硝基還原酶等可催化前致癌原成為致癌物的酶活性。低聚糖也能同一定的、病毒和細(xì)菌表面結(jié)合而作為～種佐劑，可減緩對(duì)抗原的吸收，增強(qiáng)抗原的效價(jià)和人體體液。

益生元的健康效應(yīng)

：雖然益生元的作用機(jī)制很大程度上是理論性的，但可以采用的合理假設(shè)包括改善微生物菌群的活動(dòng)和菌群的代謝活動(dòng)，其好處是增強(qiáng)腸道定植抗力、促進(jìn)礦物質(zhì)元素吸收、提高、營(yíng)養(yǎng)和短鏈脂肪酸（SCFA）的作用，通便和減少有害微生物代謝。

低聚糖類益生元經(jīng)微生物發(fā)酵后可降低腸道pH值，提高礦物質(zhì)溶解性，從而促進(jìn)大腸中鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，通過補(bǔ)充FOS可增加大鼠對(duì)鈣、鎂的吸收，股骨中鈣的含量增加，并且防止食糞癖的發(fā)生，尤其提高FOS對(duì)鎂吸收的刺激性效應(yīng)。GOS的攝入不僅可有效促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，還可以降低腸道對(duì)鈉的吸收，同時(shí)升高鉀的吸收率。