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自產(chǎn)酵素生產(chǎn)病菌

自產(chǎn)水果酵素不可靠，在生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)使大量微生物過(guò)度生長(zhǎng)，在讓有益菌生長(zhǎng)的同時(shí)，也會(huì)讓其它病菌大量繁殖，給人類健康帶來(lái)隱患。如需食用酵素，也應(yīng)購(gòu)買正規(guī)產(chǎn)品。

酶的作用：

酵素也是一種排 l毒、美容的健康食品，它不僅能清除人體肝i臟的毒i素，還能清除體內(nèi)堆積的多種 l素毒物，能讓它們隨著身體的新陳代謝而排出體外，常吃可凈化血液，提高身體各器l官的功能，而且可減少這些有害物質(zhì)，對(duì)人體皮膚的傷害，可使人的皮膚變得細(xì)嫩爽滑，也可使暗沉癥狀迅速緩解。

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盡管酵素對(duì)人體有很多益處，但它也有一定的副作用，因?yàn)榻退刂泻胸S富的酸性成分，人過(guò)量食用后，會(huì)對(duì)腸胃粘膜造成腐蝕和傷害，很容易使腸胃機(jī)能下降，還會(huì)使胃 l炎、 l潰瘍、12指腸潰瘍等疾病高發(fā)，這些都是人吃了酵素后可能產(chǎn)生的副作用，所以平時(shí)吃酵素一定要注意用量，盡量不要多吃。因?yàn)橹谱魉退氐脑隙喾N多樣，衛(wèi)生條件要求高，家庭自制水果酵素難以達(dá)到要求，存在一定的風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)農(nóng)紹莊介紹，與自制葡萄酒這類單一原料的發(fā)酵工藝相比，自制水果酵素的發(fā)酵工藝較為復(fù)雜，產(chǎn)生的菌群及酵素種類多，組成復(fù)雜，容易產(chǎn)生霉菌斑點(diǎn)，甚至?xí)尫懦鲆恍┘譱醇，產(chǎn)生酒精味。因此自制的“水果酵素”本身就被嚴(yán)重污染，飲用后只會(huì)對(duì)人體有害無(wú)益。

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為什么在補(bǔ)酶期間要大量飲水？

酶對(duì)酶的水解反應(yīng)

水解作用是指一種化合物在體內(nèi)與水發(fā)生反應(yīng)，并分解成兩種或多種物質(zhì)。

在國(guó)際酶解酶學(xué)會(huì)命名的六類酶中，水解酶類酶是指水和酵素直接進(jìn)行水解反應(yīng)。例如蛋白質(zhì)酵素的水解轉(zhuǎn)化成氨基酸，大量的脂肪顆粒(甘油三酯)水解成較小的脂肪酸和甘油等。

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水是一種營(yíng)養(yǎng)素，如果人的生理機(jī)能缺乏水分，身體就不能正常地充分地進(jìn)行“自由水滲透”，那么，水解作用就不可能發(fā)生，機(jī)體就會(huì)失去關(guān)鍵的水解功能，從而導(dǎo)致機(jī)體不能正常地充分地吸收和利用。

水解主要體現(xiàn)在水的代謝方面，人體在吸收食物(包括營(yíng)養(yǎng)物和酵素)之前，水本身需要先被分解，發(fā)生水解反應(yīng)，所以服用酵素產(chǎn)品時(shí)，一定要多補(bǔ)充水分，以利于水解反應(yīng)，讓酵素中的有效成分從口腔粘膜-食道粘膜-胃腸粘膜迅速吸收，盡快到達(dá)機(jī)體急需的部位。

科普|了解酵素本質(zhì)，更好地利用酵素

二：攝入時(shí)間

吃東西的時(shí)間(中午12點(diǎn)至晚上8點(diǎn))早上起床后，體內(nèi) l官就開始活動(dòng)，到中午時(shí)，消化能力達(dá)到高峰。大約在11-12點(diǎn)左右，一些人會(huì)感到非常饑餓，此時(shí)腸胃開始活動(dòng)，并準(zhǔn)備發(fā)出進(jìn)食信號(hào)。此時(shí)消化酶也會(huì)變得非?；钴S，所以吃東西的時(shí)候，這段時(shí)間就很好了。

理解酵素的性質(zhì)，更好地利用酵素-吸收時(shí)間

同化時(shí)(晚上八點(diǎn)--早上四點(diǎn)鐘)同化時(shí)間，是指在第二時(shí)段攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被消化、吸收后，再傳送到全身的時(shí)間。身體內(nèi)新陳代謝旺盛，能幫助，產(chǎn)生新的酵素，并把體內(nèi)的舊廢物排出體外。這段時(shí)間里，如果能有充足的睡眠，讓代謝活躍化，那么免 l疫力也會(huì)提升，但如果經(jīng)常在深夜進(jìn)餐，或是熬夜，新陳代謝就不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，導(dǎo)致身體健康變得糟糕。還有一些 AI細(xì)胞會(huì)在晚上十二點(diǎn)到早上四點(diǎn)這段時(shí)間增加 l生。

此外，以晚上8點(diǎn)為界，能讓消化活動(dòng)順利轉(zhuǎn)化為代謝活動(dòng)是很重要的。順利的話，代謝活動(dòng)就能充分運(yùn)轉(zhuǎn)，力自然會(huì)增強(qiáng)。記住，只要有可能，晚上八點(diǎn)鐘后就不要再吃了。