（1）簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。

（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。

對于飲食業(yè)的廚房來說，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個凈化空氣的強制。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時也是油煙凈化器設(shè)計人員容易忽略的問題。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

個人清洗

如果個人是動手能力較強且具備一定的知識，是可以自己對油煙凈化器進行清洗的。在進行清洗時，需要將設(shè)備提前斷電，打開電箱門將油煙凈化器電場抽出來，然后將電場浸泡至配制好的清洗溶液中浸泡分鐘，之后取出用高壓水槍沖洗，后自然晾干，檢查無異常即可按步驟裝回即可。

個人能夠方便、及時地對油煙凈化器清洗維護，同時還節(jié)約了一部分清洗費用，但是如果不具備清洗能力的話，執(zhí)行起來就比較麻煩，同時還可能會對設(shè)備造成一定的損壞，使得設(shè)備故障。

為了節(jié)約成本安裝了未達標的油煙凈化器；安裝了油煙凈化器，但沒有開啟；油煙凈化器安裝不規(guī)范不合理；有些商戶應(yīng)付了事，連基本的排煙通道都不合格；不定期清洗油煙凈化器，造成設(shè)備故障等，導(dǎo)致油煙凈化器無法正常工作，降低油煙凈化器的凈化效果和使用壽命，嚴重的還可能會引起重大的消防安全隱患。