酸性消毒劑可用于冷庫(kù)的除霉消毒

冷庫(kù)含有必定量的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的食物一般都存放在冷庫(kù)里，霉菌和細(xì)菌繁殖成長(zhǎng)也就是由于有這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在。所以為了衛(wèi)生處理，為了讓這些保存在冷庫(kù)的食材的質(zhì)量，守時(shí)打開冷水衛(wèi)生消毒工作。酸性消毒劑可用于冷庫(kù)的除霉消毒。酸性消毒劑的殺菌作用主要是凝聚細(xì)菌中的蛋白質(zhì)。常用的消毒劑有乳酸、過(guò)氧酸、等。 氣調(diào)貯藏實(shí)質(zhì)上是在保鮮基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)理，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件的控制，按捺果蔬呼吸作用，推延移風(fēng)易俗進(jìn)程，較之普通冷藏能很好地堅(jiān)持果蔬的鮮度和商品性，延伸貯藏期和出售貨架期。

小型裝配式冷庫(kù)的保養(yǎng)方法

冷庫(kù)保養(yǎng)：

　　1.冷庫(kù)應(yīng)在裝置或長(zhǎng)時(shí)間間斷后再次運(yùn)用，冷卻速度要合理。

　　2.冷藏板修補(bǔ)時(shí)，留心運(yùn)用硬物時(shí)應(yīng)留心磕碰和劃傷庫(kù)體。由于會(huì)構(gòu)成庫(kù)板洼陷和腐蝕，會(huì)嚴(yán)重下降庫(kù)的部分保溫功用。

　　3.冷庫(kù)密封部件的保護(hù)。由于裝配式冷庫(kù)是由幾塊保溫板組成，板與板之間有必定的空隙，施工時(shí)會(huì)用密封膠密封，避免空氣和濕氣進(jìn)入。因而一些密封失效的零件在運(yùn)用過(guò)程中應(yīng)及時(shí)修復(fù)。

　　4.冷庫(kù)地板的保護(hù)。小型裝配式冷庫(kù)的地板一般選用保溫板。運(yùn)用冷庫(kù)時(shí)，應(yīng)避免地上許多結(jié)冰和積水。假設(shè)有冰，清潔時(shí)不得用硬物敲擊，以免損壞地上。

冷庫(kù)安裝公司的總制冷量

冷庫(kù)安裝公司的總制冷量，還應(yīng)該依據(jù)實(shí)踐的出產(chǎn)總量和經(jīng)濟(jì)條件作為選擇的規(guī)范；大多數(shù)情況下，冷庫(kù)安裝公司的總數(shù)少應(yīng)該在兩臺(tái)以上。同一座冷庫(kù)，冷庫(kù)安裝公司的類型，系列應(yīng)該盡可能保持一致，這樣可以便于后期的處理和零部件的替換。針對(duì)不同蒸騰體系裝置有所差異的冷庫(kù)安裝公司，在選擇的時(shí)候應(yīng)該依據(jù)本制冷體系中其他裝置的備用性和匹配性啟航，歸納考慮整個(gè)制冷體系平穩(wěn)，有用的工作工況。