想要做好這道美食,首先我們要購買一把韭菜和一個(gè)絲瓜,對(duì)這兩道

想要做好這道美食，首先我們要購買一把韭菜和一個(gè)絲瓜，對(duì)這兩道的食材挑選，是為重要的。在對(duì)韭菜進(jìn)行購買時(shí)，要選擇顏色鮮嫩，且沒有焉黃現(xiàn)象出現(xiàn)的韭菜進(jìn)行購買，這樣的韭菜水分是為充足的，用來包包子的話味道好吃。絲瓜則要選擇顏色特別翠綠的進(jìn)行購買，如果顏色太淺的話，證明這樣的絲瓜還沒有生長成熟，用來制作菜肴的話是非常不適合的。以上這兩道食材挑選以后，就可以對(duì)包子進(jìn)行具體的制作了，下面就一起來了解一下吧。

做水煎包面皮不需要搟的太薄,加入2勺餡料,直接封口就可以了

第七步：接下來取一個(gè)小劑子，用掌心把它壓扁，做水煎包面皮不需要搟的太薄，后加入2勺餡料，直接封口就可以了，好了這樣我們的水煎包就全部都包好了。第八步：接下來我們?cè)谧鲆粋€(gè)面粉水，面粉和水的比例是1：10第九步：平底鍋內(nèi)刷上一層油，放入包好的水煎包。第十步：煎包底部煎至金黃，沿著鍋邊加入調(diào)好的面糊水，水要沒過煎包的3分之一處蓋上蓋子開小火慢煎，水分快收干的時(shí)候，打開蓋子加入一些食用油，加油的目的可以使做出的水煎包底部會(huì)有一層冰花，繼續(xù)慢煎煎至水分全部收干。

水煎包脆而不硬,香而不膩的家常做法

當(dāng)你出了河南，水煎包就少了，想吃怎么辦，今天咱就為大家分享一道水煎包脆而不硬，香而不膩的家常做法。學(xué)會(huì)了讓你身在遠(yuǎn)方也能感受到家的味道！普通小麥面粉300克，加入酵母3克，倒入30度的溫水，先用筷子攪成面絮。倒入5克植物油，倒入植物油面團(tuán)不粘手，還可以更好的起酥。做水煎包的面團(tuán)不要和的太硬，盡量的軟一點(diǎn)，街邊賣的水煎包，你若留意，