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功夫不負有心人。今年1月17日,曹森慶發(fā)明的“第四代打糍粑機”正式“上崗”,原本用人工需要兩小時的活,現在用機器20分鐘就能完成!“盡管是機器打,但用的是石臼和木杵,比人工打出來的粑還粘稠,省時省力真是好!”從鄰鄉(xiāng)馬影鎮(zhèn)董埂村趕來打糍粑的周東華一個勁地稱贊。
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打糍粑是南方每年年前的一個風俗,一錘抖下,預示著來年五谷豐 登。不過因為費人費時,老傳統(tǒng)開始逐步退化。為了滿足群眾需求,麥市鎮(zhèn)的王篩石通過引進抖糍粑機器,在提高抖糍粑的質量中,重拾農村的年味。 今年62歲的王篩石做抖糍粑這行已經有30多年,每年12月到次年1月是他忙的時候。以往,晚上泡米,白天蒸米,12小時后再抖成糍粑,老方法一天下來,也做不到多少量。不過,現在他利用手頭這臺抖糍粑機器,只需要將蒸好的糯米飯放入,10分鐘后就可以抖出熱乎產品,相比人工提速了7倍。
剛洗完的紅豆在竹篩里漸漸滴干凈了水分,奶奶正為即將回家團聚的孩子們準備著特殊的家宴——糍粑。
每年三十,奶奶都會很早起床,拿著泡了一整夜的香糯米去米店打糍粑,回來把熱糍粑做成糍粑饃、糍粑餅、糍粑膏,多余的糯米粉做成湯圓,留著元宵的時候吃。我們一大家子人每年三十都會在老家里吃年夜飯,奶奶的糍粑是飯桌上的主菜,宴會過后大家都會提上一小袋奶奶的糍粑回家。
冬天,無風無雪卻有著高穿透的法術傷害。每年寒假回鄉(xiāng)下,幫奶奶打打下手做做飯是我當仁不讓的事情,一方面是老人家年事已高行動不便,更重要的是我能名正言順的霸占著灶臺生火的那一方小口。而奶奶也會從冰箱里拿幾個冰涼梆硬的糍粑給我,當作是我的獎勵。